和えて簡単!エビとアボカドのパスタのレシピ5選

6. エビのアボカドソーススパゲッティ

アボカドにサーモン、マヨネーズ、生クリーム、粉チーズを加えた超濃厚なソースにパスタと一緒に茹でたエビを絡めましょう!エビの旨みと濃厚な味わいに心も大満足。アクセントのタバスコが味を引き締め、ぺろりと平らげてしまいます。

7. エビのアボカドクリームパスタ

アボカドをなめらかなクリーム状にしたソースにパスタを加え、エビとアスパラ、ミニトマトをトッピングしたら、こんなにおしゃれなひと皿のできあがり!アボカドはスプーンでつぶして、生クリーム、パルミジャーノを加えたら、泡だて器でしっかり混ぜるのがポイント。アボカドの濃厚さとトマトの酸味のバランスが絶妙!

8. アボカドとエビの具沢山クリーミーパスタ

加熱した具材を白ワインで蒸して、賽の目に切ったアボカドと生クリームを加えるだけの簡単パスタソースです。なのに、おしゃれ&高級そうな印象に。菜の花の彩りとれんこんのシャキシャキ食感もポイントです。エビは小エビを使ってよりカジュアルにも。手軽にできて満足度の高いパスタレシピです。

9. 紫たまねぎとゆかりの冷製パスタ

紫たまねぎにゆかり、赤ワインビネガーを使ったおしゃれなローズカラーのソースにエビとアボカドが加わり、おいしさも折り紙つきの冷製パスタレシピです。手間が掛かりそうに思えますが、マリネにサラダエビとアボカドを合わせるだけの、フライパンいらずの簡単レシピ。エビのぷりぷり食感にクリーミーなアボカド、シャキシャキ食感の玉ねぎのバランスが絶妙です。

10. アボカド&エビのシソベーゼパスタ

アボカド&エビの組み合わせにトマトと大葉を加えて、あっさりだけどコクのあるシソベーゼパスタはいかがでしょうか?ジェノベーゼのバジルを大葉に替えたら、なんとも爽やかなパスタソースのできあがり!ガーリックで炒めたエビが食欲をそそります。大葉のみじん切りの爽やかさがよいアクセントになったパスタのレシピです。

つまみ食い注意!エビアボカドサンドのレシピ5選

11. アボカドとエビハンペンのホットサンド

ふわふわの手作りエビハンペンにアボカドがよくマッチするホットサンドのレシピです。タルタルソースには常温に戻したクリームチーズを加えて、より濃厚な味わいにするのがポイント。ついつい手が出てしまう、クセになるおいしさのホットサンドです。フードプロセッサーを使えば、ハンペンも手軽に作れます。洋風レシピですが、年配の方でも食べやすそうです。
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