栄養情報（1人あたり）
268kcal
14.7g
23g
2.2g
1.9g
1.7g
下ごしらえ
・にんにくは薄く輪切りにして、芯を取り除きます。
作り方
1
ささみの筋を取り、☆の砂糖と塩を揉み込んでそのまま10分置きます。出てきた水分はキッチンペーパーで拭き取ります。
2
鍋にささみ、塩、にんにく、サラダ油を入れ火にかけます。ささみの上下を返し、全体が白っぽくなったら火を止めて余熱で火を通します。
3
粗熱が取れたら清潔な保存容器に移して完成です。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。
コツ・ポイント
ささみは余熱で火を通すとしっとりと柔らかくなります。保存容器に入れた際、サラダ油からささみが出てしまう場合は油を足し、ひたひたに浸かる状態にしてください。サラダ油はお好みでオリーブオイルに代えてもおいしくできます。ほぐしてサラダやパスタなど色々な料理に使えます♪また、漬けていた油を使ってペペロンチーノを作るととってもおいしいですよ！
▼「ささみ」レシピは他にもまだまだあります！！
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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