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7. うどんつゆで作る手軽なひとり鍋
味付けは、市販のうどん用スープだけという簡単なレシピです。具材はおうちにあるものでOKなので、中途半端に余った食材を入れて作ってみましょう。
鍋に野菜と肉を加えてラップをかけ、冷蔵庫に入れておけば、帰ってすぐに調理できるので便利。朝にここまでやっておけば、帰宅後にスープを注いで火にかけるだけで、夕食ができあがります。
鍋に野菜と肉を加えてラップをかけ、冷蔵庫に入れておけば、帰ってすぐに調理できるので便利。朝にここまでやっておけば、帰宅後にスープを注いで火にかけるだけで、夕食ができあがります。
8. キムチとキャベツのひとり鍋
時間がたって酸っぱくなった白菜キムチも、鍋にすれば食べやすくなります。白菜の代わりにキャベツを使い、干しえびを加えて旨味たっぷりに仕上げるピリ辛鍋。もっと辛いほうが好みなら、キムチの漬け汁も一緒に入れてください。
安く済ませたい！節約ひとり鍋のレシピ5選
9. もやしとキャベツの豚肉鍋
物価の優等生とされるもやしは、主婦にとって懐にやさしい野菜。そんなもやしとキャベツで、豚肉鍋を作ってみましょう。豚肉は切り落としやこま肉で十分。塩こんぶを加え酒をまわしかけて、蒸し焼きのように仕上げる経済的なレシピです。
10. 餃子ともやしのひとり鍋
おうちの冷蔵庫に入っていることが多い冷凍餃子と、もやしや豆苗で作るひとり鍋です。具材を鶏ガラスープの素で煮込んだら、あっという間に完成。たれはさっぱりとポン酢しょうゆだけでも良いですし、一味唐辛子を加えてもおいしくいただけます。
11. ひとり湯豆腐
リーズナブルで価格が安定している豆腐も、定番の節約食材として人気があります。経済的といっても、和食の世界では湯豆腐は立派な一品料理。ポン酢しょうゆで食べる豆腐のやわらかさと、水菜のシャキシャキした食感がベストマッチです。
12. 缶詰を活用するひとり鍋
価格がリーズナブルで長期保存できる、ツナ缶とコーン缶で手軽に作る、鍋風の煮込み料理です。さらにレンジで加熱するじゃがいもをプラスするので、ボリュームがあって食べごたえもしっかり。コンソメで煮るため、具だくさんな洋風スープ感覚で食べられます。
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