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2．中華風クリーミー豆乳鍋
【使用した具材】白菜、豚肉、麺
ベースは鶏ガラスープに市販の中華の素を加えた中華風スープ。豆乳の分離を防ぐ為に、豆乳は少量で、生クリームを加えコクを出します。アツアツの白菜と豚肉をポン酢と柚子胡椒で頂いた後は、〆にうどんなど好きな麺を入れて薬味と一緒にどうぞ。
豆乳鍋のしめならこれ！簡単リメイクレシピ2選
チーズリゾット風雑炊
豆乳鍋の残りだしにチーズとご飯を入れたチーズリゾット風雑炊です。
野菜やお肉のだしが出た豆乳鍋のクリーミーなスープで味付けはばっちり！そこにご飯とチーズを加えれば本格チーズリゾット風の雑炊が出来上がります。お腹いっぱいの状態でも、おかわりしてしまうこと間違い無しです！
カルボナーラ
クリーミーな豆乳鍋のスープはカルボナーラのソースにぴったり！
パスタを入れて火を止め、卵と粉チーズを入れてよく混ぜます。黒こしょうをたっぷりかけて、アクセントを効かせるのがおすすめですよ。
もっと知りたい方はこちら！
これであなたも豆乳鍋奉行
最後に、豆乳鍋がダマにならず、おいしく作る極意です。豆乳の分量を水より多め（3：2くらい）にすると、分離しにくくなります。豆乳は、なるべく後で入れて、強く煮立てないのがポイントです。
基本的に豆乳は何の味のベースにも合うので、イタリア風など洋風仕立てでも美味しいですね。あとは、お好みの具材で、季節に応じて“我が家のオリジナル豆乳鍋”を楽しんでみて下さい。
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