前の記事へ 次の記事へ
“和牛のオリンピック”で4大会連続日本一！宮崎牛の魅力とは
PR macaroni公式

目次

マーマレードを圧力鍋で作る方法

ニューサマーオレンジのマーマレード
出典：www.recipe-blog.jp
圧力鍋を使えば、よりやわらかく、時間も短縮して作ることができます。圧力鍋を使うのは、皮の下ごしらえ工程。口に残らない、やわらかい皮のマーマレードに仕上がりますよ。

やわらかさはお好みにもよりますが、短い時間でこってりと煮込むマーマレードを作りたい方は、圧力鍋を使った調理法がより便利でおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。

レシピはこちら｜レシピブログ

【品種別】マーマレードの作り方7選

1. 皮まで丸ごと。ホロ苦甘夏マーマレード

ガラス瓶に詰めた甘夏のマーマレード

Photo by macaroni

甘酸っぱい香りがさわやかな甘夏。苦みのある皮の部分も下ゆですることで、苦みがやわらぎます。多めに作っておけば、ヨーグルトに入れたり、お菓子作りにも大活躍！スペアリブのソースにもおすすめです。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. 常備食に！夏みかんのマーマレード

夏みかんのマーマレード
出典：www.recipe-blog.jp
形が悪くても、傷が付いてても大丈夫。夏みかんをマーマレードにすれば、長期の保存も可能です。甘夏と同じく、春から初夏が旬の夏みかん。マーマレードを作るのにちょうどいい、苦みと酸っぱさが特徴です。

レシピはこちら｜レシピブログ

3. 皮も楽しむ。文旦マーマレード

白いココットに入った文旦マーマレード
出典：www.recipe-blog.jp
文旦は、ほどよい苦みとさわやかな甘さが魅力♪ 苦みの強い皮も、煮こぼしを繰り返すうちにやさしい味わいになります。ゼラチンを溶かしたお湯に加えると、簡単ゼリーのできあがり。紅茶に入れてもおいしいですよ。

レシピはこちら｜レシピブログ

4. 紅茶にひとさじ♪ はっさくのマーマレード

ガラス瓶に入れたはっさくのマーマレード
出典：www.recipe-blog.jp
シャキシャキとした歯ごたえのある実が特徴のはっさく。甘さと酸味のバランスがとれています。皮もしっかりと厚みがあるので、捨てるのはもったいない！果肉と一緒に余すところなく、食べ尽くしましょう。

レシピはこちら｜レシピブログ

5. 香りも楽しむ。ゆずのマーマレードジャム

瓶に入ったゆずジャム

Photo by uli04_29

さわやかな香りが、和食ではお馴染みの柚子の皮。ゆずの実は、ほどよい酸味と甘酸っぱさが絶妙なバランスです。ワタを取り除くことが、苦くないジャムを作るポイント。砂糖を減らしてはちみつをプラスすれば、コクのあるやさしい甘みになります。

レシピはこちら｜macaroni

この記事を報告する
次のページ
マーマレードの保存方法
ジャム（レシピ）に関する記事

鍋でもレンジでも！簡単「りんごジャム」の作り方＆保存方法
材料４つで作れる！旬を味わう「さつまいもバタージャム」の作り方

宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！
PR macaroni公式
ジャム（レシピ）の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ