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2. ささっと完成。栗の甘納豆
材料は茹で栗と砂糖のみ。短時間でぱぱっとできるのが魅力です。通常は煮詰めて作る甘納豆ですが、茹で栗を使えば煮詰める必要はありません。茹で栗に水蒸気をあててから砂糖をまぶします。シンプルな味わいが楽しめるレシピです。きび砂糖をまぶせばコク感がアップ！
3. お茶うけにぴったり。栗の甘露煮
むずかしそうな甘露煮も茹で栗があれば手作りできますよ。味が染みわたるように、落し蓋をして煮詰めてください。できたてだけでなく、冷蔵庫で冷やすとさらにおいしく味がなじみます。そのまま食べるほか、パンケーキにトッピングしたりパウンドケーキに入れたりするのもおすすめです。
4. きび砂糖で。栗きんとん
栗と言えば定番レシピの栗きんとん。茹で栗で、自分のお好みの甘さにして手作りできます。フードプロセッサーがなければ、めん棒やマッシャーなどでつぶしてもOK。粒が多少残っていても手作りならではの味わいを楽しめますよ。茶巾のかたちはラップで包んでギュッと絞れば完成します。
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5. パンによく合う。栗ジャム
Photo by macaroni
朝ごはんにもおやつにもぴったりな栗ジャムです。お好みで粒々感を残してください♪ 茹で栗をフードプロセッサーでしっかりペースト状にすればパンに塗りやすいですよ。マッシャーでもお手軽に作れます。お子さんが食べるならラム酒は入れなくてもOKです。
6. 甘さ控えめ。栗のシロップ漬け
あっさりとした甘さが特徴。市販の栗のシロップ漬けは甘くてちょっと……と感じている方におすすめです。ついつい手が進んでしまう甘さですよ。茹で栗があれば、シロップに浸けるだけ。長時間保存したい場合は、グラニュー糖を多めに増やして作ってみましょう。
7. 焼き菓子にも。栗のマドレーヌ
栗の風味が口いっぱいに広がります。ごろっとした大きさの茹で栗を入れるのも栗を存分に味わえておすすめです。生地を寝かせることで、材料がよくなじんでふんわりと焼き上がります。コーヒーにもお茶にも合い、みんな大好きなレシピなので試してみてくださいね♪
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