プロが教える「ラザニア」の基本レシピ。生地がなくても今日作れる!

今回は、ソースの作り方から詳しく、本格的な「ラザニア」の基本レシピをご紹介!プロが監修しているので、味に間違いなしです♪ 簡単に作るアイデアレシピもまとめているので、手軽に作ってみたい方はそちらも参考にしてみてくださいね。

2017年11月24日 更新

本格ラザニアの基本レシピ

木製のお皿に取り分けられたラザニア

Photo by macaroni

まずは、macaroniの栄養士が監修した、基本のラザニアレシピをご紹介します。最後には動画で見れるレシピリンクもありますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

材料(2〜3人分)

・ラザニア……4枚
・塩(ラザニア用)……小さじ2杯

ミートソース

・合い挽き肉……150g
・玉ねぎ……1/2個
・にんにく……1片
・ホールトマト缶……1/2缶
・ナツメグ……少々
・赤ワイン……50cc
・コンソメ……小さじ1杯
・ウスターソース……大さじ1杯
・ローリエ……1枚
・塩こしょう……少々
・オリーブオイル(炒め用)……大さじ1杯

ホワイトソース

・小麦粉……35g
・牛乳……300cc
・とろけるチーズ……30g
・塩こしょう……少々
・バター……40g
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ちあき

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