ホワイトソースの作り方

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5. 鍋にバターを入れて溶かし、小麦粉を加えて、焦がさないように弱火で炒めます。

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6. 全体がサラッとして粉っぽさがなくなったら、牛乳を3回に分けて加えます。ダマができないように、その都度ヘラで混ぜ合わせましょう。牛乳をすべて加えたら、かき混ぜながら弱火でひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調えて火からおろします。

ラザニアの作り方

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7. 鍋にたっぷりのお湯(1L)を沸かして塩を加え、ラザニアを袋の表記時間通りゆでます。

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8. 生地がゆであがったら、水に取って冷まします。

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9. キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

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10. 耐熱容器にラザニア生地を2枚敷きます。

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11. ラザニア生地の上にホワイトソースを重ねます。

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12. ホワイトソースの上に、ミートソースを重ねます。

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13. ミートソースの上に、さらに生地→ホワイトソース→ミートソースの順で重ねていき、最後にチーズを散らします。

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14. 200℃に予熱したオーブンで、20分焼いてできあがりです。

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15. お好みでパセリを散らして、めしあがれ!

コツ・ポイント

ミートソースは煮詰めて水分を飛ばすのがポイントです。時間がない場合はミートソース缶などを使うとお手軽に作れますよ♪
【レシピ提供 macaroni】

ラザニアの人気アレンジレシピ5選

1. ソースづくりも簡単!めちゃ旨ラザニア

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ミートソースと相性のいいなすをたっぷり使った、ラザニアのレシピです。ホワイトソースは、レンジで簡単に作れるので時短に。ダマにならないようにしっかり混ぜてください!小麦粉のアレルギーがある方は、米粉を使っても作れますよ。

2. 子供も大人も楽しめる!さんまで作る洋風ラザニア

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さんまを使ったラザニアです。ラザニアシートのかわりに餃子の皮を使用するので簡単に作ることができます。さんまの香ばしい香りがワインなどのお酒のアテにピッタリのレシピです。大人の方はもちろんトマトソースを使用しているのでお子様にも喜ばれること間違いなし!

3. 餃子の皮でもちもちラザニア

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ラザニア用パスタは使うまでにゆでたりと下ごしらえが少し面倒だったりしますよね。そんな時に代用品としてオススメなのが、ラザニア用パスタと同じくもちもちしていてスーパーなどで安く手に入る餃子の皮。餃子を作った際に皮が余ることもあると思うので、そんな時にも作れるオススメのレシピです。

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