目次
5. しらすと梅の炊き込み御飯
しらすに梅干し、大葉は組み合わせれば鉄板の和素材トリオ。炊飯器にだし昆布としらす、梅干しを種のまま、まるっと入れて炊き上げます。炊き上がったら梅干しの種を取り除き、全体をしっかり混ぜるのがポイントです。さっぱりした炊き込みご飯は、食欲がない時にもおすすめです。材料を入れて炊くだけなので、ラクに作ることができるのもうれしいですね！
パパッと作れるのも魅力?しらすのパスタレシピ3選
1. しらすの和風パスタ
ほんのり塩味がついているしらすは、入れるだけでボリュームも彩りも味付もアップする食材です。茹でたパスタに、しらすと大葉を入れて軽く炒めるだけでできる和風パスタは簡単でさっぱりした味わい。お皿に盛り付けたらのりを散らして完成です。パパっと作れて簡単にできますが、しらす入りのパスタはおもてなし用にもよさそうですね。
2. しらすと塩こんぶで作る和えるパスタ
茹でたパスタに素材を混ぜるだけで完成する、和えパスタ。味付はしらすと塩昆布の塩味のみ！ベビーリーフで、おしゃれに仕上がります。ベビーリーフではなくほかの葉物でもよいですし、細切りにしたニンジンなどでもOKです。
塩昆布は商品によって味が異なるので、お好みの味に調整してください。
3. しらすの冷製パスタ
暑い季節におすすめの冷製パスタ。しらすは、ひんやりしたパスタやトマトにもよく合う食材です。トマトと塩けのあるしらすは、味も彩りも相性◎。玉ねぎもスライサーでスライス。パスタを茹でる以外は火を使いません。茹でたパスタはしっかり冷し、水気を切りましょう。
冷静パスタには細めのパスタがおすすめです。氷水でしめるので、ちょっと柔らかめにゆでましょう。
ご飯がすすむ！炒め物レシピ3選
1. しらす・ピーマン・ニンジンごま油炒め
ごはんがすすむしらす炒めです。しらすにピーマン、ニンジンとごま、と想像しただけでおいしそうな組み合わせ！炒める場合はごま油を使いますが、お酒を加えてニンジンを炒めると、独特のクセがやわらぎます。しらすの塩味があるので、しょうゆの入れすぎに注意してくださいね。
2. 小松菜としらすのにんにく炒め
おひたしのような見た目ですが、こちらはニンニクを使ったしらすと小松菜のペペロンチーノです。フライパンでニンニクの香りを立たせ、ちょっと色がついたら小松菜を投入。しらすを入れて、塩こしょうで味付したら完成です。簡単にできるので、あと一品！という時にもおすすめです。
ご飯にのせたり、冷たいうどんに添える具材としてもよさそうですね。
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