ソースはピザトーストの味の要ですが、塗りすぎは禁物。欲張って塗りすぎると、ベチャベチャの水っぽいピザトーストになってしまうので気をつけましょう。トースト1枚に対して大さじ1～2杯を目安に、薄く塗り広げるのがポイントです。

定番の具材とのせる順番

ピザトーストのよくある具材といえば、トマト、ピーマン、玉ねぎ、ベーコン（サラミ）、コーン、チーズといったところでしょうか。具材をのせるときには、火の通ったもの（通りやすいもの）、安定感のあるものからのせるのがコツです。上の例でいくなら、ベーコン（サラミ）→トマト→コーン→ピーマン→玉ねぎ→チーズの順でのせると、焼いている間にコーンが転がりにくくなるでしょう。

オーブンやフライパンでの焼き方

オーブンで焼く場合、まず天板にアルミホイルを強いてパンをのせます。温度を230度に温めてから、6〜10分ほど焼きましょう。途中焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせるようにしてくださいね。フライパンで焼く場合は、冷たい状態のテフロン加工のフライパンにアルミホイルを敷き、霧吹きをしたパンをのせます。フタをして弱火で2〜3分ほど加熱したら完成です。火が強いと裏面が焦げてしまうので、かならず弱火で加熱しましょう。