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おいしく活用！カラメルソースのアレンジレシピ10選
1. 定番＆抜群の相性！カスタードプリン
Photo by macaroni
カラメルソースといえば、真っ先に思い浮かぶのがカスタードプリン。卵や牛乳のやさしい味わいに、ほろ苦いカラメルソースがよく合います。レシピではカラメルソースの上にプリン液を流して蒸し焼きにしますが、プリン液のみを焼いて、あとからカラメルソースをかけてもよいでしょう。
2. なめらか。カラメルソースのパンナコッタ
イタリアのデザート「パンナコッタ」は、カラメルソースで食べるのがおなじみ。生クリームのコクのあるミルキーなおいしさを、カラメルソースの苦味が引き立てます。酸味のあるフルーツとも相性はバッチリ。ミントを添えれば、レストランのデザートのような仕上がりですね。
3. 簡単。焼きフルーツとアイスのカラメルソースがけ
フルーツとバニラアイスクリームにカラメルソースをかけるだけで、レストランで食べるような皿盛りデザートができます。このレシピは、フルーツをトースターで焼くことがポイント。砂糖をかけて焼くとフルーツの表面がカリカリっと香ばしく、カラメルソースと相まってフルーツのおいしさが引き立ちますよ。
4. コクUP。りんごとカラメルソースのケーキ
りんごのケーキに、カラメルソースを混ぜて焼くレシピです。カラメルソースは、りんごとの相性がGOOD。ほろ苦さがりんごの酸味や甘味を引き立て、コクのある味わいに仕上がります。カラメルソースは生地と混ぜ切らないほうが、マーブル模様が付いて味にメリハリが出ますよ。
5. 旨味が生地に染みる。カラメルアップルパンケーキ
りんごをカラメルソースで煮て、生地を重ねて焼くパンケーキです。りんごはカラメルソースとバター、シナモンパウダーを加えて、フライパンで煮ればOK。カラメルアップルの旨味がパンケーキに染みて、たまらないおいしさです。りんごはきちんと並べると、見た目がきれいに仕上がりますよ。
6. ホットケーキミックスで。バスク風チーズケーキ
カラメルソースで、バスク風のチーズケーキに仕上げるレシピ。焼いている途中でカラメルソースをかけると、表面と生地にほどよく染みます。焦がさないので苦味が少なく、食べやすいですよ。ホットケーキミックスで手軽に作れるのもうれしいですね。お好きなドリンクと一緒に召しあがれ。
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