Name: 固まらない「カラメルソース」の作り方。初心者でも失敗知らず！
Cuisine: 日本

ライター : donguri

レシピフードライター

グルメと旅が大好きな主婦ライター。最近はシンガポールや台湾などアジアの料理にハマっています。"ラクしておいしい"を日々研究中！読んでいて楽しくなるような記事をお届けしたいと思…もっとみる

プラズマ乳酸菌1,000億個入り。「iMUSE」の新商品が話題に！

PR macaroni公式

カラメルソースを上手に作りたい！

保存容器入りのカラメルソースと、グラス入りのバニラアイスクリームが並んだカッティングボード

Photo by macaroni

プリンやアイスクリームなどの洋菓子に使われる「カラメルソース」。お菓子の定番ソースのひとつで、透明感のある茶褐色のソースは、苦味と甘味がガツンと効いた深い味わいです。実は、砂糖と水のふたつだけで、簡単に作ることができますよ。

この記事では、カラメルソースの基本レシピや失敗しないコツ、電子レンジでの作り方をご紹介します。プリンだけではなく、アイスクリームにかけたりコーヒーに入れたり、いろいろと活用可能。ぜひ試してみてくださいね。

まずは基本。カラメルソースの作り方

Photo by donguri

調理時間：5分

カラメルソースの作り方は、とてもシンプル。しかしポイントを押さえておかないと、焦げてしまったり、飴のように固まったりと失敗することがあります。初めてチャレンジする場合は、しっかりと順序を追いながら丁寧に作ってみましょう。煮詰め具合によって、苦くなったり甘くなったりするので、お好みの味に調整してくださいね。