プリンをはじめとする洋菓子に使われる「カラメルソース」。実は、砂糖と水というたった2つの材料だけで、簡単に作ることができるんですよ。
今回は、そんなカラメルソースの基本のレシピや、失敗しないコツ、レンジを使った簡単アレンジをご紹介！
プリン以外にもいろいろな活用法があるので、ぜひ試してみてくださいね。
今回は、そんなカラメルソースの基本のレシピや、失敗しないコツ、レンジを使った簡単アレンジをご紹介！
プリン以外にもいろいろな活用法があるので、ぜひ試してみてくださいね。
初心者でも失敗知らず！固まらないカラメルソースの作り方
カラメルソースは、プリンをはじめとした洋菓子に使われるトッピングアイテム。今回は、そんなカラメルソースの基本の作り方や、レンジで簡単に作る方法、プリン以外のアレンジレシピをご紹介します。コツを守れば初心者でも簡単にできちゃいますよ♩
2017年10月26日 更新
カラメルソースを上手に作りたい！
カラメルソースの基本の作り方
Photo by donguri
カラメルソースの作り方はシンプルですが、ポイントを覚えておかないと焦がして失敗してしまうことも。初めて作る方は特に、しっかりと順序を追いながら丁寧に作っていきましょう。どのくらい煮詰めるかによって苦め、甘めと調整できるので、好みの加減を探してみてくださいね。
材料（プリン約2個分）
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・砂糖 大さじ2
・水 大さじ1
・足し水 大さじ2～
・水 大さじ1
・足し水 大さじ2～
作り方
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1. 足し水用の水をレンジで30秒ほど温め、熱湯を作る。
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2. 小さめのお鍋に砂糖と水を入れ、かきまぜずに中火にかける。
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3. 沸騰して飴色になったら火を止め、1の足し水を入れて、鍋ごとゆするようにして混ぜる。
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4. 容器に移し、冷めるまで待てばできあがり！
