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2. ローマ風ピザ
シンプルなトマトソースに、ハラペーニョや輪切り唐辛子をのせるとピリ辛ピザにアレンジできますよ。サラミやモッツァレラチーズのコクと相まって、ついつい手が伸びるおいしさ。ハラペーニョと輪切り唐辛子の割合は好みで調整してくださいね。
ハラペーニョパスタレシピ5選
1. 酢漬けハラペーニョの冷製パスタ
ハラペーニョのピクルスを使う冷製パスタは、爽やかさと辛みが効いてクセになる味わい。玉ねぎやピーマンなどの野菜を生のまま使うため、パスタをゆでる以外は火を使わないのがポイントです。ハラペーニョはみじん切りにして、パスタにしっかり絡ませましょう。
2. ハラペーニョのペペロンチーノ
輪切り唐辛子の代わりにハラペーニョで作るペペロンチーノです。ハラペーニョは赤唐辛子にくらべて肉厚なので、辛みと食感を楽しめますよ。シンプルながらパンチが効いていてあとをひくおいしさ。ランチはもちろん、ワインのお供にももってこいです。
3. ハラペーニョと納豆のパスタ
納豆パスタに刻んだハラペーニョピクルスをトッピングするだけの簡単アレンジ。ピクルスの辛みや酸味と納豆のネバネバ感がマッチします。レシピではハラペーニョピクルスをトッピングしますが、納豆に混ぜてもOKです。
4. なすのハラペーニョアラビアータ
ピリ辛トマトソースのアラビアータにハラペーニョをプラスします。赤唐辛子も使うため、大人むけのパスタに仕上がりますよ。旨みたっぷりのソースを吸ったやわらかいなすが絶品で、ごちそう感のあるひと品に。おしゃれなディナーやランチを作りたいときにぴったりです。
5. ハラペーニョとフレッシュトマトの冷製パスタ
ハラペーニョのピクルスをオリーブオイルやレモン果汁などに加えてパスタソースを作ります。ピクルスの酸味がソースにゆき渡り、奥深い味わいに仕上がりますよ。ハラペーニョはシーフードと相性がよく、ゆでだこ以外にもえびやいかなどでアレンジしてもGOOD。
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