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さわら以外でもOK。幽庵焼きにおすすめの食材
| 食材名 | 特徴 | |
|---|---|---|
| 魚類 | 鮭 | 上品な味わい |
| 肉類 | 豚肉 | ジューシーさを堪能できる |
| 野菜類 | れんこん | 食感とやさしい味わいを堪能できる |
よくある質問
幽庵焼きは冷凍保存できますか？
できます。幽庵地に浸した段階で冷凍保存するのがおすすめです。4週間を目安に食べ切ってください。
調味料のアレンジはできますか？
できます。すだち果汁はお好みの柑橘類でアレンジしてみてください。
意外に簡単！幽庵焼きをレパートリーに取り入れよう
幽庵焼きは柑橘の風味がよく、冷めてもおいしい和風の焼き物です。材料はシンプルで、作業時間が少なく済むのであなたのレパートリーに取り入れると重宝しますよ。この記事ではさわらの幽庵焼きをご紹介しましたが、お好みの食材で作ってみてください。同じ味の幽庵地でもさまざまな味を楽しめますよ。
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