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レンジで作る簡単なめらかプリンの作り方を、製菓衛生師が伝授します。プリンの人気レシピも大集合!レンジやフライパンで簡単に作れるものから、蒸し器やオーブンで作る本格レシピも。抹茶、ココア、はちみつなど、バリエーション豊かな味をご紹介します。

絶品!手作りプリンの人気レシピまとめ

ぷるんとなめらか、とろとろやわらか……あなたはどちらのプリンが好きですか?

子どもから大人まで、幅広い年代に愛されるプリン。手作りプリンの人気レシピを、まとめてご紹介します。レンジやフライパンで作れる簡単レシピから、オーブンや蒸し器を使った本格レシピまで……食べると笑顔になれるプリンレシピが待っていますよ。

プリンを作るコツやポイントも、製菓衛生師が伝授します。おいしいプリンを作りましょう!

電子レンジで簡単!カスタードプリンの作り方

レンジで作る簡単プリン

Photo by kii

ではまず、電子レンジで作るカスタードプリンの作り方をご紹介します。プリンもカラメルソースも、レンジでOK!ゼラチンで固めるから、電子レンジでも簡単になめらかプリンを作ることができます。

今回は、昔ながらのシンプルで親しみやすいプリンに仕上げました。卵は全卵、生クリームではなく牛乳……と材料も用意しやすいものなので、手軽に作れますよ。

材料(2~4人分)

【プリン】
プリンの材料

Photo by kii

・卵        2個(約50cc)
・砂糖       40g
・牛乳       200cc
・バニラエッセンス 3ふり
・粉ゼラチン    5g
・水(ゼラチン用) 大さじ2
【カラメルソース】
カラメルソースのレシピ

Photo by kii

・砂糖       大さじ2
・水        小さじ2
・水(加熱後)   大さじ1

カスタードプリンの作り方

1. 水にゼラチンを振り入れて、混ぜておく。
ゼラチンと水を合わせている様子

Photo by kii

ゼラチン用の水に、粉ゼラチンを加えます。ダマにならないように、混ぜて溶かしておきましょう。

※粉ゼラチンに水を加えるのではなく、水に粉ゼラチンを加えたほうが、ダマになりにくいです。
2. 材料を混ぜ合わせる。
卵に砂糖を加えた様子

Photo by kii

耐熱ボウルに卵を割り入れます。よくほぐしたら、砂糖を加えてさらに混ぜます。

※砂糖を加えて置いておくと、砂糖が水分を吸って固くなってしまいます。砂糖を加えたらすぐに混ぜましょう。
卵に牛乳を加えている様子

Photo by kii

牛乳とバニラエッセンスを加えて、さらに混ぜます。全体が均一になったらOKです。

※泡立てないように混ぜましょう。ホイッパーをボウルの底にしっかり当てたまま、ボウルに沿うように動かすとよいです。
3. 電子レンジで加熱する。

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調理師 製菓衛生師 kii

調理師、製菓衛生師、食育インストラクター、フードコーディネーター。...

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