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みそを加えても良いですか？

みそを加えるて濃厚な味をたのしみたい方は、だし汁800ccに対して大さじ3～4杯入れて作ります。その場合、塩やしょうゆは入れずに作りましょう。塩やしょうゆ、みそを半々の量で作ってもおいしいですよ。お好みで味を調節してみてくださいね。

鶏肉や豚肉を入れても作れますか？

鶏肉や豚肉を入れるときは、初めに炒めてから野菜を炒めます。肉から出るコクやうま味がスープに溶け出し、より濃厚な味わいに。肉の部位はお好みで選んで構いませんが、鶏肉はもも肉、豚肉はバラ肉が野菜とよく合うのでおすすめですよ。

肉を炒めるときに塩こしょうを少々振って味をしみこませるとおいしいですよ。

ほっこりやさしい味わいのけんちん汁を作ってみよう！

野菜たっぷりでやさしい味わいの具だくさんけんちん汁。冷蔵庫に余った野菜をたくさん入れて作りましょう。上記の材料のほかに、さといもやじゃがいも、しめじやまいたけなどのきのこ類を入れてもおいしく作れますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
けんちん汁とは？具材・味付けや豚汁などほかの汁物との違い

けんちん汁とは？具材・味付けや豚汁などほかの汁物との違い - macaroni

根菜いっぱいのけんちん汁ですが、変わった名前だと思ったことはありませんか？気になるけんちんの意味をご説明します。同じく根菜いっぱいの豚汁やさつま汁、のっぺい汁などとけんちん汁の違いも見ていきましょう。由来や歴史を知れば、けんちん汁がより一層味わい深く楽しめますよ。
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