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おいしいジンジャーエールを自宅で簡単に手作りできること、ご存じですか?甘さも辛さも自分好みに作れちゃうんですよ。爽やかな味わいが魅力のジンジャーエール、作り方やアレンジレシピをご紹介していきましょう。

おうちで手作りジンジャーエール!

ぴりっとしたアクセントやシュワシュワな口当たり、ショウガのすっきりとした香りに冷たいのどごし……。ノンアルコールの炭酸飲料、ジンジャーエール。そのすっきりとした口当たりから、シャンパンなどの食前酒代わりとして飲まれることもあります。

ノンアルコールのソフトドリンクとしては冷やして氷を入れて飲むのが一般的な飲み方ですが、居酒屋やバーではカクテルのベースに使われることもありますよね。ジンバック、モスコミュール、シャンディガフはその代表格です。

ここでは、ジンジャーエールの基本的な作り方から、おいしいアレンジレシピまで、ジンジャーエールについて詳しくご紹介します。

「エール」の意味

ジンジャーエールのエール(「ale」)は、苦味のあるアルコールの一種を指します。イギリスのジンジャービールがジンジャーエールのルーツです。その後、1900年代にアルコールの入っていないシャンパンを目指して開発が進められます。それがカナダで発明された「ドライ・ジンジャーエール」。現在、世界で愛されているポピュラーなジンジャーエールと言われています。

「ale」という名前の名残はありますが、ジンジャーエールにはアルコールは入っていません。主な材料はショウガ、炭酸水、カラメル色素、砂糖です。日本では「カナダドライ」ブランドのジンジャーエールが広く知られています。

辛口ジンジャーエールの人気が上昇中

近年、日本でもさまざまなブランドのジンジャーエールが発売され、話題となっています。特にショウガのピリリとした辛さ強めの辛口ジンジャーエールが、とても人気。以下にブランドや特徴などをご紹介します!

1. アサヒ「ウィルキンソンジンジャーエール」

1. アサヒ「ウィルキンソンジンジャーエール」

出典:楽天市場

【送料無料】アサヒ ウィルキンソン ジンジャーエール500ml×1ケース(全24本)【to】【WILKINSON】【アサ

¥2412

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無香料のスパークリングウォーターでも人気のウィルキンソン。こちらは、その辛口ジンジャーエールです。あまり知られていないかもしれませんが、実はウィルキンソンブランドは輸入ではなく日本生まれの国内ブランド。イギリス生まれのウィルキンソン氏が明治時代、日本で炭酸水の瓶詰事業を起こしたことから歴史は始まりました。

ウィルキンソンジンジャーエールは、ペットボトルはもちろん、瓶詰でも販売されています。ジンジャーの力強い味わいと、口の中ではじける刺激がクセになります。ウィルキンソン炭酸の刺激を、ぜひ一度お試しあれ!

2. ブレナム「ジンジャーエール・レッドキャップ」

2. ブレナム「ジンジャーエール・レッドキャップ」

出典:楽天市場

ブレナム ジンジャーエール レッドキャップ 355ml 1本【24本まで1個口でOK!!】【包装・のし非対応】【炭酸飲料

¥486

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「世界一辛い」と言われている、かなり辛口のジンジャーエールブランドです。レッドキャップ、ホワイトキャップ、ゴールドキャップの3種類がありますが、辛口好きな方にはレッドキャップをおすすめします。

強烈な刺激を感じますが、ショウガの爽やかな香りと特有の熱さを伴う刺激が心地よく、あっという間に飲み干してしまうかも。あの世界的に著名なミュージシャン、エリック・クラプトンも愛飲しているんだとか。ぜひ一度、お試しいただきたいブランドです。

3. BCGA「フレッシュジンジャーエール」

3. BCGA「フレッシュジンジャーエール」

出典:楽天市場

BCGA フレッシュジンジャーエール ジャスミンティー 355ml Fresh Ginger Ale 瓶 【Drink,

¥600

楽天市場で購入
こちらはBAGAのジンジャーエール。生ショウガ100%を無濾過で使用しているのが、大きな特徴です。写真でもはっきり目視できるくらい、生ショウガが瓶の底に入っているのが分かりますね。生ショウガを使用することに加え、分離増粘剤や安定剤は添加しないなど、製法にもこだわりがあります。

ショウガの辛さと砂糖の甘さがストレートに感じられる一本です。ナチュラルなショウガの香りを味わいたいときは、こちらをぜひ。

4. n.e.o「ジンジャーエールネオ」

4. n.e.o「ジンジャーエールネオ」

出典:楽天市場

友桝飲料 n.e.o〔ネオ〕プレミアムジンジャーエール 瓶95ml×24本入

¥2877

楽天市場で購入
プロが作ったプロのための「ジンジャーエールネオ」。おいしいモスコミュールを作るために、福岡を代表するバーテンダーが開発の監修に関わったというジンジャーエールです。 口当たりはハーブのような風味で、木の香りが鼻を通り抜けるような爽やかさ。そこにピリッと辛さがきいています。

お酒で割ることが想定されているので、比較的濃いめです。自宅でおいしいカクテルを作りたいときには、ぜひこちらを味わってみて。他との違いにびっくりするプロ仕様の香りです。

おうちで挑戦!ジンジャーエールの作り方

市販のジンジャーエールをひと通り飲み比べたら、今度はぜひ自家製を楽しみましょう!基本的には、ショウガ、砂糖などの甘味料、炭酸水があれば作れます。あとはお好みでスパイスやハーブを準備してみて。

1.新生姜の自家製ジンジャーエール

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