目次
7. きのこたっぷり。酸辣湯（サンラータン）
しいたけをはじめ、しめじ、えのきと、きのこをたくさん入れて作る酸辣湯です。酸辣湯は、お酢を入れて酸味強く味付けをする中国のスープ。このレシピではお肉を使いませんが、入れても味わいが深くなっておいしいですよ。
8. すっきり飲みやすい。しいたけとニラの中華スープ
中華ベースのスープに、しいたけとニラ、そして長ねぎを具材として入れるスープです。味付けは塩、チキンスープの素、しょうゆなどでシンプルに。食欲のないときでも飲みたくなる、すっきりとしたスープですよ。
9. トマトの酸味がいい。しいたけとトマトの卵スープ
中華だしをベースにしいたけとトマトを加えれば、酸味のある卵スープが完成しますよ。しいたけの香りにトマトのほどよい酸味が合わさってさっぱりと味わえる中華スープです。仕上げにごま油と白いりごまを加えると風味もよくなりますよ。
10. しょうがで温まる。白菜としいたけのねぎしょうがスープ
白菜としいたけ、長ねぎを水と鶏ガラスープの素で煮込むことで、具沢山のスープが完成しますよ。ポイントは、すりおろしたしょうがを加えること。しょうがを加えることで、身体の芯からポカポカするスープになりますよ。
ほっこり。しいたけの和風スープレシピ5選
11. シンプルにおいしい。しいたけと豆腐のスープ
しいたけと豆腐を使う、和風で身体が温まるシンプルなスープです。味付けはしょうゆやみりん、酒とチキンスープの素。和食の付け合わせのスープにぴったりですね。簡単に作れるので、忙しい朝にもおすすめです。ごはんや目玉焼きといった、朝ごはんの定番メニューとも相性がよいですよ。
12. 栄養満点。和風のほっこりスープ
豆乳をベースに、里芋や鮭、しいたけなどが入るほっこりするスープです。やさしい味わいなので、朝ごはんにぴったり。豆乳と白味噌を使うまろやかな味わいで、身体も心も温まること間違いなしです。朝からこのスープを飲めば、元気が出ますよ。
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