エビとブロッコリーは相性抜群!サラダやパスタなどレシピ20選

エビとブロッコリーを使った、おすすめのレシピを20選ご紹介します。定番のパスタから炒めもの、サラダまで大きく4つに分け、各5レシピずつをピックアップしました。エビ×ブロッコリーを使った料理のレパートリーを増やしましょう!

2018年11月21日 更新

9. エビのピリ辛マヨ炒め

年代を問わず好きな方が多いエビマヨを、ピリ辛にアレンジ!お子さまが食べる際や、辛いものが苦手な方は、レシピ内の豆板醤を抜いてくださいね。

味付けはマヨネーズだけだとこってりしすぎるので、生クリームを加えてまろやかにしましょう。レタスやサンチュなどで巻いて食べるのもおすすめです。

10. ブロッコリーとエビのとろみ炒め

市販の中華スープで味付けをするので、調味料の配合に悩まずチャレンジできるレシピです。ブロッコリーの茎部分もたっぷり使うことで、エビとブロッコリーの歯ごたえの違いも楽しめます。シンプルな味付けですが、お箸が進むレシピなので、食欲がない時にもおすすめです。

エビ×ブロッコリーのパスタレシピ5選

11. エビとブロッコリーのガーリックスパゲッティ

フライパンを使わず、お鍋ひとつで作ることができるレシピなので、後片付けもとっても楽なんです。

作る時のポイントは、パスタとエビ、ブロッコリーを同時にゆでないこと。むきエビは長時間火にかけるとパサついてしまったりするので、やや短めにゆでるのがコツです。味付けは市販のガーリックソフトを使っちゃいましょう!

12. トマトクリームパスタ

シーフードとトマトって、相性がとってもいいんですよね。こちらのレシピは、トマトだけではなく生クリームも加えるので、ほどよく酸味のあるクリーミーなソースに仕上がります。

市販のトマト缶を使ってソースを作るのですが、すぐに生クリームと混ぜると酸味が強く残ってしまうので、少し長めに煮込んでおくのがポイントです。
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charlotte

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