目次
13. ほっこり。えびとブロッコリーのブイヨンスープ
Photo by macaroni
くせのないやさしい味わいで、野菜本来の味を堪能できますよ。えびやブロッコリーのほかにじゃがいもやベーコンと具だくさんなスープです。ブロッコリーは下ごしらえに、熱湯でさっとゆでてくださいね。パンと相性抜群で、軽食や朝ごはんにいかがでしょうか。
14. お家カフェ。えびとブロッコリーのトマトスープ
牛乳とトマトの風味が相まって、本格的な味わいを堪能できます。えびを炒めるときは、色が変わるくらいに炒めると硬くなりにくいですよ。ブロッコリーは色が変わりやすいので、煮込む直前に入れると鮮やかな色合いを保つことができます。
15. まろやか。えびとブロッコリーのミルクスープ
牛乳をたっぷり使う、まろやかなミルクスープを作ってみましょう。えびやブロッコリーがスープと相まって絶品です。白だしも加えるので、あっさり風味に仕上がりますよ。お好みで粗挽き黒こしょうをかけていただいてくださいね。
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16. 具材たっぷり。えびとブロッコリーの中華丼
ボリュームたっぷりですが味付けはシンプルなので、あっさり風味で食べやすいです。えびやブロッコリーなど具材が豊富で鮮やかな色合い。野菜の水分量に合わせて、味付塩こしょうで味を調整してくださいね。
17. ピリ辛。えびとブロッコリーのシーフードカレー
魚介たっぷりのスパイシーなシーフードカレーは間違いないおいしさです。えびやブロッコリーのほかにもいかやムール貝などが入り、簡単なのに本格的な風味を堪能できますよ。旨みが凝縮されたカレーで、ビールやワインなどお酒とよく合います。
18. シンプル。えびとブロッコリーのペペロンチーノ
具材はえびとブロッコリーの2つとシンプルながら、本格的なペペロンチーノに仕上がりますよ。にんにくの香りとピリ辛風味がくせになるおいしさ。簡単にできるので、リピートメニューになること間違いなしです。
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