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2. 豚肉とピーマンとなすの味噌炒め
なすの味噌炒めに相性のいい、豚肉とピーマンを一緒に炒めたひと品です。最初に、豚肉を色が変わるまで炒め、そこになすや味噌、豆板醤などを入れます。ピーマンは最後にさっと炒めるだけでOK！豆板醤のピリッとした辛さで、箸が止まらなくなりますよ。
3. 鶏肉となすのにんにく味噌炒め
なすの味噌炒めに、にんにくを丸ごと1つ入れたレシピです。甘めの味噌に、にんにくのガツンとしたパンチを加えることで、ご飯がもりもり食べられます。鶏肉を使っているので、ボリューミーだけど、あっさりとして食べやすい！
4. 茄子と豚肉の生姜ポン酢醤油炒めおかか和え
ポン酢でさっぱりといただく、なすの味噌炒めのレシピです。おかかのうまみとしょうがの風味で味わい豊かな仕上がり・豚肉を先に炒めて、豚肉から出た脂とごま油を後から入れる茄子に吸い込ませています。もしごま油が足りないようなら途中で足して下さいね。
5. 豚バラ肉となすの味噌マヨ炒め
マヨネーズを入れて作る、なすの味噌炒めのレシピです。なすと豚肉に、エリンギの食感が加わり食べ応え抜群！また、マヨネーズを入れることで、甘めの味噌にまろやかなコクと酸味が合わさり、ご飯と合う絶品おかずになりますよ。
なすの味噌炒めにおすすめの献立
甘めでこってりとしたなすの味噌炒めには、あっさりとした箸休めになるようなおかずや、味噌以外の調味料を使ったおかずがおすすめです。
【副菜】いんげんとパプリカのガーリックマリネ
Photo by macaroni
彩り鮮やかなマリネのレシピです。作り方は、細切りにした食材をにんにく風味のマリネ液で和えるだけ！シャキシャキとした食感が楽しく、彩りもカラフルな簡単おかずです。なすの味噌炒めのこってりとした料理と相性抜群。
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