目次
3. 鶏ひき肉で作る豆腐おからハンバーグのキノコあんかけ
きのこのうま味がたっぷり楽しめるあんかけおからハンバーグのレシピです。大根おろしとねぎを加えて爽やかさも忘れずに。鶏ひき肉は、比較的リーズナブルに手に入りやすいのも嬉しいですよね。えのき、しいたけ、しめじを使用していますが、まいたけやなめこを入れてもおいしそう♪
4. 刻み大葉のおからハンバーグ
おからの煮物をリメイクしたレシピです。すでにおからの煮物には味がついているので、タネに余分な下味をつけずに作ることができ、忙しい日にもぴったり。ソースで味を濃くすれば、お弁当にもおすすめです。焼くときにバターをひくことで、コク深く仕上げています。
5. 電子レンジで作る蒸しおからハンバーグ
油を使いたくないときにおすすめの、電子レンジでチンして蒸すだけのお手軽ハンバーグです。はんぺん入りでふわふわの食感になります。ひじきや枝豆など、具だくさんで彩りもきれいですね。あんをかけた状態で冷凍保存するのも可能なので、作り置きもおすすめ！
6. きんぴらレンコン入りおからハンバーグ
ざくざくとしたきんぴらレンコンの歯ごたえが楽しいおからハンバーグのレシピです。きんぴらごぼうのリメイクにも使えますね。和風のソースに大根おろしや刻みネギ、海苔など薬味をたくさん絡めて召し上がれ。
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7. トマトソースのおからハンバーグ
王道のトマトソースをかけたおからハンバーグのレシピです。赤ワインやトマトジュース、中濃ソース、砂糖などを煮詰めて作るソースは、お手軽ながらも本格に仕上がります。トマトジュースがないという方は、保存しやすいトマト缶やケチャップで代用してもいいでしょう。
8. トマトソースの煮込みおからハンバーグ
中濃ソースやトマトペーストを使った王道なソースながら、めんつゆやコンソメを使ってより家庭的な味わいに仕上げた煮込みハンバーグのレシピです。つなぎには豆乳やマヨネーズを使用し、コクとなめらかさをプラスしています。ソースが煮つまりすぎないよう、弱火でコトコト調理してくださいね。
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