目次
小見出しも全て表示
閉じる
ケチャップ＆トマト風味ソースのポークソテー5選
1. ミニトマトと玉ねぎのケチャップソース
粉を薄くまぶして両面をこんがり焼いたポークソテーに、玉ねぎすりおろしとケチャップベースのソースをかけるレシピです。隠し味に赤ワインとしょうゆ、ウスターソースを加え、さらに湯むきしたミニトマトをプラス。トマトのさわやかな酸味が、豚肉の旨味を一段と引き立てくれます。
2. フレッシュトマトと玉ねぎのソース
玉ねぎすりおろしと角切りの生トマトで作る、フレッシュなソースをポークソテーにかけるレシピ。トマトのほどよい酸味とジューシーさが決め手で、見た目も色鮮やかソースが、白い皿に映えてきれいです。
にんにくと肉をソテーしたあとの、風味と肉の脂が残ったフライパンで作るため、ソースにコクと旨味がギュッと詰まっています。
にんにくと肉をソテーしたあとの、風味と肉の脂が残ったフライパンで作るため、ソースにコクと旨味がギュッと詰まっています。
3. 粒マスタードとミニトマトのケチャップソース
ケチャップとウスターソース、多めの白ワインでソースを作ります。辛味付けに粒マスタードを入れ、さらにミニトマトを加えて酸味をプラスすれば、とろみのあるソースができあがり。つけ合わせにする、ゆでたほうれん草の緑色がきれいです。
4. 香味野菜入りのデミグラスソース
缶詰のデミグラスソースにひと手間加える、濃厚なソースの作り方です。香味野菜とデミグラス、ケチャップなどを混ぜるソースは絶品で旨味たっぷり。パンにもごはんにも合うひと品で、おいしいソースはパンですくって、余さず食べてください。
5. ワインビネガー入りのケチャップソース
ソテーした豚肉にソースを加え、やわらかく煮込みます。ソースには白ワインとケチャップなどのほか、ワインビネガーを使うのがポイント。さっぱりした味に仕上がります。
豚肉の下味には塩こしょうだけでなく、ガーリックパウダーとローズマリーを使用。肉とソースともに、香りと風味豊かな味わいの料理です。
豚肉の下味には塩こしょうだけでなく、ガーリックパウダーとローズマリーを使用。肉とソースともに、香りと風味豊かな味わいの料理です。
甘味たっぷり玉ねぎソースのポークソテーレシピ4選
6. しょうゆと酒入りのオニオンソース
玉ねぎは、加熱するほどに甘味と旨味が増すため、ソース作りの材料に適した野菜です。そんな玉ねぎすりおろしに、酒としょうゆ、砂糖を加えるだけで、おいしいポークソテーソースができあがり。甘辛い味わいでごはんがいくらでもすすみます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
ポークソテーに関する記事
ポークソテーの人気ランキング
