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ポークジンジャーと生姜焼きの違いって？
Photo by donguri
ポークジンジャーって、日本語にすれば生姜焼きなんじゃない？と疑問に思いますが、ふたつの料理にはそれぞれ特徴があります。ポークジンジャーに使うのは、厚切りの豚ロース肉。
家庭料理ならではの素朴な雰囲気がある生姜焼きに対して、ポークジンジャーはまるでステーキのように存在感抜群！いつもよりちょっと特別な雰囲気を出したいディナーにおすすめです。
家庭料理ならではの素朴な雰囲気がある生姜焼きに対して、ポークジンジャーはまるでステーキのように存在感抜群！いつもよりちょっと特別な雰囲気を出したいディナーにおすすめです。
ポークジンジャーの基本レシピ
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家庭料理の定番とも言えるポークジンジャーの作り方を紹介します。定番料理だからこそ、基本をしっかりと押さえておくことで、よりおいしく作れますよ！生姜が香る絶品ポークジンジャーをぜひお試しください！
材料（3人分）
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・豚ロース肉……3枚
・片栗粉……適量
ジンジャーソース
・玉ねぎ……1/2個
・すりおろし生姜……小さじ2杯
・すりおろしにんにく…小さじ1杯
・砂糖……大さじ1杯
・醤油……大さじ2杯
・酒……大さじ2杯
※豚肉はトンカツ用の厚みのあるものを使用します。
・すりおろし生姜……小さじ2杯
・すりおろしにんにく…小さじ1杯
・砂糖……大さじ1杯
・醤油……大さじ2杯
・酒……大さじ2杯
※豚肉はトンカツ用の厚みのあるものを使用します。
作り方
1. 豚肉の下処理をする
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豚肉の脂身の部分に4ヶ所ほど包丁を入れて、筋切りをします。塩コショウ（分量外）を軽くふって下味を付けたら、30分ほど置いて常温に戻しましょう。
2. ソースを作る
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玉ねぎをすりおろし、【ジンジャーソース】の材料と合わせてよく混ぜます。
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