クリップ
ライター : donguri
レシピフードライター
グルメと旅が大好きな主婦ライター。最近はシンガポールや台湾などアジアの料理にハマっています。"ラクしておいしい"を日々研究中！読んでいて楽しくなるような記事をお届けしたいと思…もっとみる
ポークジンジャーと生姜焼きの違いって？
Photo by donguri
ポークジンジャーって、日本語にすれば生姜焼きなんじゃない？と疑問に思いますが、ふたつの料理にはそれぞれ特徴があります。ポークジンジャーに使うのは、厚切りの1枚豚ロース肉。
家庭料理ならではの素朴な雰囲気がある生姜焼きに対して、ポークジンジャーはまるでステーキのように存在感抜群！いつもよりちょっと特別な雰囲気を出したいディナーにおすすめです。
ポークジンジャーの基本レシピ
Photo by donguri
材料（3人分）293kcal／人
Photo by donguri
・豚ロース肉……3枚
・片栗粉……適量
ジンジャーソース
・玉ねぎ……1/2個
・すりおろし生姜……小さじ2
・すりおろしにんにく…小さじ1
・砂糖……大さじ1
・醤油……大さじ2
・酒……大さじ2
※豚肉はトンカツ用の厚みのあるものを使用します。
作り方
1. 豚肉の下処理をする
Photo by donguri
豚肉の脂身の部分に4ヶ所ほど包丁を入れて、筋切りをします。塩コショウ（分量外）を軽くふって下味をつけたら、30分ほど置いて常温に戻しましょう。
2. ソースを作る
Photo by donguri
玉ねぎをすりおろし、【ジンジャーソース】の材料と合わせてよく混ぜます。
特集
FEATURE CONTENTS
