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「小麦粉＝薄力粉」と考えている人が多いのではないでしょうか。気をつけていないと、料理で失敗してしまうかもしれません。小麦粉はそれぞれ違うので、正しい知識で小麦粉を使い分けましょう。小麦粉の種類や特徴、使用方法についてご紹介します。

片栗粉＋だしの素

薄力粉がない場合は、片栗粉でもお好み焼きが作れます。作り方は薄力粉の場合と同様、片栗粉にだしの素を加えるだけ。片栗粉で作るとモチモチとした食感になります。お好みによって薄力粉と使い分けましょう。

ちなみに……お好み焼きソースとたこ焼きソースの違いは？

お好み焼き粉とたこ焼き粉には大きな違いはないことがわかりましたが、ソースはどうなのでしょうか？

それぞれの原料は、トマト、玉ねぎ、りんごなどの野菜や果実、糖類、しょうゆ、食塩、酒精、香辛料、オイスターエキスなどが使われています。商品によって異なりますが、お好み焼きソースには昆布やしいたけのエキスが含まれており、たこ焼きソースには魚肉やホタテなど魚介系のエキスが多いようです。また、たこ焼きソースのほうがやや甘めなのが特徴。

たこ焼き粉でお好み焼きを作ってみよう

お好み焼きを作りたいけれど、たこ焼き粉しかない……とあきらめていた方は、たこ焼き粉で代用してみてはいかがでしょうか？両方買うと使いきれないという方も、これならムダなく使いきれそうですね。

たこ焼き粉には魚介エキスや紅しょうがなどが入っているものもあるので、チヂミにしたりかき揚げにしたりとお好み焼き以外のレシピにも活用できますよ。たこ焼き粉を上手に活用して、おうちごはんを楽しみましょう！