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12. 明太子といかの蒸し餃子
明太子入りのいかメンチは、風味豊かな味わいが魅力です。大葉やとろけるチーズと一緒に包んで蒸すと、皮から透けた色合いがきれいで食欲をそそります。花型に包むと、おしゃれ感アップ。おもてなしのひと品に喜ばれますよ。
13. 鮭蒸し餃子
生鮭のミンチとキャベツで作る肉だねは、ひと味違う蒸し餃子を食べたいときにもってこい。ミンチはブレンダーやフードプロセッサーを使うと簡単ですよ。お手頃価格で手に入る切り落としで十分なので、ぜひ試してみてくださいね。
【レンジ】蒸し餃子レシピ2選
14. シンプルえび蒸し餃子
お酒のアテにもピッタリな蒸し餃子。ミンチにしたえびが透けて見えるように、水餃子の皮を使うのがポイントです。皮の表面にサラダ油を塗り、水を吹きかけてからレンジ加熱。えびが赤く色づいたらできあがりの目安です。粗熱が取れるまで蒸らすと、しっとり仕上がります。
15. 春キャベツの蒸し餃子
キャベツの甘みを存分に味わえるひと品です。肉だねはむきえびとキャベツ、調味料をフードプロセッサーにかけるだけでよく、手軽に作れるのもポイント。耐熱皿に葉野菜を敷いてレンジ加熱すると、野菜の水分でふっくら仕上がりますよ。
ぷりぷり＆もっちり食感を堪能しよう！
蒸し餃子は、焼き餃子や水餃子と違うぷりぷり＆もっちり食感が特徴です。せいろや蒸し器がなくても、フライパンやレンジで作ることができますよ。定番のひき肉やえび以外にも、チーズを入れたりあんかけにしたりとアレンジ自在。ぜひ、蒸したてアツアツの蒸し餃子を堪能してくださいね。
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