目次
5. まいたけがポイント！豚ヒレ肉のマスタードソテー
こちらのソテーは、まいたけを一緒に使うのがポイント。叩いた豚ヒレ肉をまいたけと包んで寝かせ、さっと焼くとやわらかく仕上がります。マスタードの風味が効いた、しょうゆベースのあっさりした味わい。まいたけに肉の旨味が絡んで、おいしいですよ。ご飯はもちろん、ワインのお供にもおすすめ。
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6. 簡単でおしゃれ。豚ヒレ肉のオーブン焼き
豚ヒレ肉のオーブン焼きのレシピです。豚ヒレ肉はブロックごと使い、表面をフライパンで焼いてからオーブンで加熱すると、肉の旨味を閉じ込めることができますよ。手が込んでいるように見えますが、作るのは意外と簡単。こんがり焼けたゆり根は肉汁を吸い、ほくほくしておいしいですよ。
7. 野菜がごろごろ。豚ヒレ肉のローストポーク
豚ヒレ肉で作るローストポークは、あっさりした仕上がりが特徴。このレシピは野菜をふんだんに使い、豚ヒレ肉を包むようにしてオーブンで焼きます。焼けたらすぐに取り出さず、そのまま置いて余熱で蒸らすのがおいしさの決め手。アルミホイルに残った煮汁を絡めて、いただきましょう。
8. お手軽でボリューム十分。豚ヒレ肉の焼き豚
豚ヒレ肉で作る、焼き豚の簡単レシピ。一般的に焼き豚は脂身の多い部位で作りますが、豚ヒレ肉で作ると脂っぽくないのが魅力です。材料をポリ袋に入れてひと晩寝かせ、オーブンで焼くだけなのでお手軽。ボリュームがあって豪華に見えるので、パーティーやおもてなしにもぴったりです。
9. おうちフレンチに挑戦。豚ヒレ肉のパイ包み焼き
加熱するとパサつきやすい豚ヒレ肉は、パイ包み焼きにするのもおすすめ。工程は多いですがむずかしくないので、おうちでも簡単に作れますよ。こんがり焼けたパイが肉の旨味を閉じ込め、ふっくらジューシーに仕上がります。特別な日やおもてなしに、腕を振るってみてはいかがでしょうか。
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10. ごはんが進む。豚ヒレ肉の中華風さっぱり煮
肉をがっつり食べたいときにおすすめの、スタミナ系レシピ。にんにくの風味が効いた、中華風のたれで味付けします。ポン酢を使うため、きりっと味が締まって後味はさっぱり。豚ヒレ肉を焼いて、調味料を加えて煮るだけなので、とても簡単に作れますよ。ご飯がもりもり進むこと間違いありません。
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