ほっこり家庭の味♪「炒り豆腐」の基本レシピ&保存方法

野菜がたっぷり入った「炒り豆腐」の基本レシピをmacaroni動画でご紹介します。ひと口頬張ればやさしい味わいで毎日でも食べたくなりますよ。初心者さんでも挑戦できる料理なので、ちょっとしたコツで仕上がりがぐんと変わります。たくさん作った際の保存方法も要チェックです!

2019年8月22日 更新

豆腐はしっかり水切りするのがポイント

豆腐は最初に水切りをおこないますが、このときしっかりと水を切らないとべちゃっと水っぽい仕上がりになってしまいます。「水切りのために30分も時間をとれない!」という方は、電子レンジを使うと時短で済ませられるのでおすすめですよ!

どれくらい日持ちする? 炒り豆腐の保存方法

炒り豆腐をたくさん作った場合、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保存するようにしましょう。冷蔵保存をすれば約2〜3日ほど日持ちしますが、なるべく早く食べきるようにしてくださいね。

冷凍はできる?

豆腐や卵は冷凍すると食感が変わり、味わいが損なわれてしまいます。そのため、冷凍はせず冷蔵保存するようにしましょう。

めんつゆや卵なしで!炒り豆腐の簡単レシピ

めんつゆと塩麹の炒り豆腐

めんつゆと塩麹で簡単に味付けができる、炒り豆腐のレシピです。味付けが調味料ふたつでできるというのは、料理初心者の方にとってはかなりありがたいのではないでしょうか。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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りこぴん

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