4. 太刀魚の蒲焼き

太刀魚の切り身に海苔と長芋をあわせた、蒲焼きレシピ。長芋をすりおろして、海苔にのせて、太刀魚にくっつけて焼いています。長芋を使うことによって身の厚みが増し、ふっくらジューシーな蒲焼きに仕上がりますよ◎

5. 太刀魚のハーブパン粉焼き

乾燥ハーブとパン粉をまぶして、オーブントースターで焼いています。おすすめの味付けはバルサミコ酢です。上品な味になり、まるでお店のような味を再現することができます。オーブントースターの時間は、サクサクになるくらいまで、様子を見ながら調整してください。

6. 太刀魚のバター醤油ソテー

こちらは、半分にカットした太刀魚に小麦粉をまぶしてカリッと焼き、バター醤油で味つけした簡単レシピ。材料はシンプルですが、バターと焦がし醤油の香りが食欲をそそります。できたてのカリッと焼けた中からふわっと感じる食感も楽しんでくださいね。

7. 塩こうじで太刀魚の塩焼き

こちらは太刀魚の脂身たっぷりで旨みがある、素材の味を生かした塩焼きです。塩こうじに15分くらい漬けて焼いているので、より旨みと甘みが増していますよ。おつまみにもおすすめです。

8. 太刀魚の一夜干し

家でかんたんに作れる一夜干しのレシピです。太刀魚を塩水に浸し、半日ほど干せば出来上がり!魚焼きグリルなどで焼き色がつくくらい焼いてくださいね。お酒にも合って、お箸が止まらないひと品ですよ。

太刀魚の天ぷら&唐揚げ料理レシピ3選

9. 太刀魚の唐揚げ

唐揚げにした太刀魚は、ふっくらとした仕上がりで、ご飯がよく進みます。太刀魚は切るときにしっかりと切り込みをいれ、切り込み部分にも丁寧に片栗粉をまぶしてください。よりふっくらした太刀魚をいただけますよ♪
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