和洋中ぜんぶおすすめ!豚肉が主役の簡単パスタ18レシピ

和風パスタに合わせるなら豚肉が一番!豚肉の旨味がソースとよく絡んで美味しいですよね。和風パスタ以外だけでなく、洋風や中華風パスタでも豚肉を活用できますよ。今回は豚肉をメイン食材に使う人気のパスタレシピを厳選して紹介します。

2018年11月5日 更新

洋風の豚肉パスタレシピ4選

食べ応えのある豚肉を使ったパスタは、洋風のソースとの相性も抜群!次に、洋風の豚肉パスタレシピをご紹介します。

1. 塩豚カルボナーラ

フライパンに油をひかずに塩豚を炒め、カルボナーラソースの材料を加え沸騰しないように温めていきます。茹で上がったパスタを加えて全体をよく絡め、火を止めて溶き卵を入れて手早く混ぜれば出来上がりです。塩豚の代わりに厚切りベーコンを使ってもOK!ブラックペッパーを振りかけて美味しくいただきましょう。

2. 完熟トマトと塩豚のパスタ

熱したフライパンに潰したニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。香りが立ったら塩豚を加えてさらに炒めていきましょう。トマトと白ワインを加えたらとろみが出てくるまで煮詰めて、醤油と塩こしょうで味を調えます。茹で上がったパスタを加えて全体をよく絡めたら出来上がりです。バジルをあしらえば定番トマトソースパスタの完成です。

3. しめじ入り簡単ボロネーゼ

フライパンで油をひかずに豚ひき肉を炒めます。ひき肉の色が変わってきたらしめじとケチャップ、ウスターソース、コンソメを加えて軽く煮込みましょう。塩こしょうで味を調えたら、器にのったパスタにかけて完成です。豚肉の旨味がたっぷり詰まったボロネーゼがこんなに簡単に出来ちゃいます!たっぷりの粉チーズをふりかけて召し上がれ。

4. たけのこのラグー風パスタ

豚肉にハーブと黒こしょうを振りよくなじませておきます。フライパンで油を熱し、ニンニクと唐辛子を炒めましょう。ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を加えてパラパラになるまで炒めたら、白ワインとたけのこを加えます。トマト缶や赤味噌を加えて煮詰めていきます。茹で上がったパスタをよく絡めたら完成です。仕上げにクリームチーズを添えていただきます。

週末のブランチは豚肉パスタできまり♩

豚肉を使ったパスタレシピ、いかがでしたでしょうか?
家庭でもよく食べられているミートソースにも豚肉が使用されていることが多いですし、ナポリタンに入っているソーセージも元々は豚肉ですよね。こうしてみると豚肉とパスタは昔から一緒に食べることが多い組み合わせだったのかもしれませんね。

今回ご紹介したパスタレシピ以外にも、ご紹介しきれないほど豚肉を使ったパスタレシピはあります。好きな食材や旬の野菜と豚肉を合わせてオリジナルパスタレシピを考えてみるのも楽しいかもしれませんね。
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ちかこ

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