目次
4. 豚こま肉とほうれん草の和風パスタ
豚こま肉とほうれん草、しめじで、ちょっと和風なパスタを作ってみましょう。味付けにはバターとめんつゆ、酢を使い、最後にかつおぶしと刻み海苔をトッピングする、和洋折衷の味わい。旨味のバランスが良いひと品です。
5. ほうれん草とひき肉のみそ風味パスタ
ほうれん草とひき肉で作る、みそ風味のパスタです。パスタには、独特の螺旋形状が特徴のフジッリを使用。レシピでは合い挽き肉を使いますが、もちろん豚ひき肉でもかまいません。しょうが風味の肉みそソースにパスタが絡んでおいしいうえ、ほうれん草の甘味が際立ちます。
6. 豚肉とほうれん草、えびのトマトバジルパスタ
小さくカットした豚肉のブロックとほうれん草、えびを具材に、市販のトマトソースとバジルペーストで味付けします。パスタには平たいタリアテッレを使いますが、普通のスパゲッティでもOK。レシピはトマトベースながら、バジルがメインのジェノベーゼにしても良いですね。
和風と中華風。豚肉を使うパスタのレシピ9選
パスタはイタリアの麺料理ですが、日本では和風や中華風に調理することが多いですね。そんなレシピの数々を紹介します。
7. 豚肉ともやしの塩焼きそば風パスタ
Photo by macaroni
見た目は中華風の塩焼きそばと思いきや、麺にはスパゲッティを使います。豚バラ肉としめじ、ピーマン、もやしなどの具材がたっぷり。ごま油の風味を効かせて、鶏ガラスープの素と塩、粗挽き黒こしょうで味付けします。食べるときにレモン果汁や酢をかけてもおいしいですよ。
8. 豚ひき肉となすの旨辛麻婆パスタ
Photo by macaroni
ガッツリ食べたい人には、焼肉のたれと豆板醤を使って味付けする、麻婆なす風のパスタがおすすめです。豚ひき肉となすを炒めて調味料を加え、そこに水とスパゲッティを入れるので、フライパンひとつでOK。簡単でボリューム満点なうえ、ピリッとした辛さがクセになる味わいです。
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