鶏もも肉にサラダ油をかけることで、レンジでもカリッと仕上がります。前日にシリコンカップに具材を入れておくと、朝の調理時間がさらに短縮できますよ！ご使用のレンジによって加熱時間が異なりますので、様子を見ながら加熱時間を調整してくださいね。
【ねぼすけ弁当】レンジで秒速３品！簡単唐揚げ弁当
今回ご紹介するのは寝坊した朝でも簡単にできる「ねぼすけ弁当シリーズ」から『唐揚げ弁当』のレシピをご紹介します。なんとレンジで作る揚げないから揚げ、ジャーマンポテトなど、豪華なおかず3品がパパッとできちゃうので、全国の主婦必見のレシピです！
15 分
材料（1人分）
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唐揚げ
- 鶏もも肉80g
- 塩こしょう少々
- しょうゆ小さじ1/2杯
- にんにく(すりおろし)少々
- 片栗粉適量
- サラダ油小さじ2杯
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ほうれん草の卵とじ
- ほうれん草1枚
- 卵1個
- 塩こしょう少々
- 粉チーズ適量
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ジャーマンポテト
- じゃがいも1/4個(50g)
- ウインナーソーセージ1本
- コンソメひとつまみ
- 塩こしょう少々
下ごしらえ
・鶏肉は余分な筋と脂を取り除き、ひと口大に切って塩こしょうで下味をつけます。
・ほうれん草は1cm幅に切ります。
・卵は溶きほぐします。
・じゃがいもは皮をむき、1cm角に切ります。
・ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
作り方
1
唐揚げを作ります。ボウルに鶏肉、しょうゆ、にんにくすりおろしを加えて軽く揉み込みます。
2
耐熱皿に①を並べて両面に片栗粉をまぶし、サラダ油を回しかけます。※皮目を上にするとカリッと仕上がりますよ。
3
ラップをせず、レンジ600Wで5分加熱します。
4
ジャーマンポテトとほうれん草の卵とじを作ります。シリコンカップにじゃがいも、ウインナーを入れてコンソメ、塩こしょうを加えて軽く混ぜます。
5
別のシリコンカップにほうれん草を入れ、溶き卵を流し入れます。塩こしょうをして軽く混ぜ、粉チーズをかけます。
6
④、⑤を耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで1分加熱します。
7
出来上がったおかず3品を、お弁当箱に詰めて完成です♪
コツ・ポイント
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