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フライドチキン

クリスマスに！「フライドチキン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛乳と卵に漬け込み、スパイス入りの衣をつけて揚げるフライドチキンです。衣を2度づけすることでサクサクの食感に。オールスパイスを加えることでお店のような仕上がりになりますよ。 2022年12月15日 更新

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調理時間
30 分
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- (0件)
クリップ
839

ライター : macaroni料理家 矢部麻美/らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
631kcal
たんぱく質
たんぱく質
30.1g
脂質
脂質
46.7g
炭水化物
炭水化物
25.4g
糖質
糖質
24.6g
糖質
食塩相当量
1.6g

材料

（3〜4人分）

下ごしらえ

・鶏もも肉は大きめのぶつ切り（1枚を4〜6等分）にします。

作り方

1

ボウルに下味の材料を混ぜ合わせます。

作り方 フライドチキン

2

鶏肉を①に20分ほど漬け込みます。

作り方 フライドチキン

3

別のボウルに衣の材料を混ぜ合わせます。

作り方 フライドチキン

4

鶏肉に衣をつけます。再度卵液をつけて衣をつけます。

作り方 フライドチキン 作り方 フライドチキン

5

160℃の油で5分ほど加熱します。180℃で1分ほど加熱して完成です！

作り方 フライドチキン

コツ・ポイント

  1. 衣を2度づけすることでサクサクの衣に仕上がります。
  2. 鶏肉は牛乳に漬け込むことで柔らかくなりますよ。

よくある質問

・オールスパイスの代用はありますか？
カレー粉でも代用可能ですが、オールスパイスを加えることで本格的な仕上がりになるため、購入をおすすめします。スーパーのスパイスコーナーで購入することができますよ。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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