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お手軽ショートケーキ

「お手軽ショートケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。オーブン、ケーキ型不要！卵焼き器を使って手軽に作れるショートケーキです。大きすぎずちょうど良いサイズなので、少人数で食べるときにおすすめ。お好みのデコレーションをして楽しんでくださいね。 2022年12月18日更新

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カテゴリー：

レシピ

スイーツ・お菓子粉類・皮ケーキ薄力粉

調理時間

60 分

- (0件)

クリップ

1009

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

324kcal

たんぱく質

4.2g

脂質

21.4g

炭水化物

31.4g

糖質

30.6g

食塩相当量

0.1g

材料

（2〜3人分）

卵 1個
グラニュー糖 30g
薄力粉 30g
牛乳小さじ2杯
バター（無塩） 5g
サラダ油適量
いちごジャム大さじ1杯
水小さじ2杯
トッピング
- 生クリーム（35%） 120cc
- グラニュー糖大さじ1杯
- いちご 6粒

下ごしらえ

・耐熱容器にバターと牛乳を入れ、湯せんまたはレンジ600Wで20秒加熱して溶かします。
・いちごジャムは水を加えてのばします。
・生クリームにグラニュー糖を加え、七分立てにします。

作り方

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、グラニュー糖を加えてハンドミキサーで泡立てます。

文字が書けるくらい白っぽくもったりしたら手を止め、薄力粉をふるい入れてゴムベラでさっくり混ぜます。

粉っぽさが少し残っているところに温めたバターと牛乳を加え、粉気がなくなるまで混ぜます。

サラダ油を薄く熱した卵焼き器に③を流し入れ、アルミホイルをかぶせて弱火で10〜15分焼きます。

取り出して、粗熱が取れたら半分に切ります。水でのばしたいちごジャムを塗り、生クリームを塗ります。薄く切ったいちごをはさみ、生クリームを広げたらスポンジ生地を重ねます。

スプーンの背やパレットナイフを使って全体にクリームを塗り広げます。いちごをのせて粉砂糖をかけたら完成です。

コツ・ポイント

卵とグラニュー糖は生地がもったりして垂らしたときに筋が書けるまで、しっかりと泡立ててください。
薄力粉を加えたら泡を潰さないよう、少ない回数で手早く混ぜてください。
ご家庭のIHやガス火によって加熱時間が異なります。底面が焦げないよう、弱火で加熱してください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・グラニュー糖は他の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。

・卵は何サイズのものを使用していますか？
Mサイズ（約50g）の卵を使用しております。