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2. フッ素樹脂加工のフライパンを使う
トルティーヤは油を引かずに焼くのが一般的。フッ素樹脂加工のフライパンやホットプレートを使うのがおすすめです。生地が焦げついたりくっついたりしにくいため、きれいな見た目に仕上げやすいです。
3. 焼きすぎに注意
トルティーヤは焼きすぎると硬くなり、具材を巻きづらくなってしまいます。ふんわりしっとりとした生地になるように、焼く時間には気をつけてくださいね。
トルティーヤの人気具材アレンジレシピ8選
1. 手軽でおいしい。ハムとチーズのトルティーヤ
手軽さとおいしさを両立したいときに一押しな具材が、ハムとスライスチーズです。塩気と旨味があるため、ほかに味付けは不要。シンプルながらも、しっかりと満足感があります。朝ごはんや小腹が空いたときにも、もってこいのレシピです。
2. おうちで本格。サルサソースのトルティーヤ
タコスミートやサルサソースを手作りする本格レシピ。チリパウダーやクミンパウダーが香り、異国情緒あふれる味わいを楽しめます。肉のジューシーさとトマトの酸味が絶妙で、もうひと口を誘いますよ。本場風のトルティーヤを食べたいときに、トライしてみて。
3. 野菜たっぷり。生ハムとアボカドのトルティーヤ
生ハム、アボカド、トマト、レタス、きゅうりなどを入れる、具だくさんなトルティーヤです。ひと品で野菜をたくさん食べられるのがうれしいですね。マヨネーズとバジルペーストが、全体をおいしくまとめてくれますよ。
4. クリスピーな食感。チキンのトルティーヤ
クリスピーなフライも、トルティーヤの具にぴったりです。外はザクザクカリカリ、中の鶏ささみはふっくらジューシー。食感のコントラストが魅力です。歯応えのある衣の秘密は、市販のお菓子を使うこと。鶏ささみに絡みやすいよう、細かく砕いてくださいね。
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