目次
18. パイナップルも一緒に。焼きなすのブルスケッタ
焼きなすをのせるブルスケッタに、パイナップルを組み合わせ。生ハムもプラスすることによって、塩味も甘味も楽しむことができますよ。いろいろな味があるとケンカしそうですが、これが相反することなく、上手くまとまるひと皿です。
19. 甘じょっぱい。ピーナッツみそブルスケッタ
ピーナッツクリームに合わせみそをプラス、仕上げにはちみつをかけます。甘さと塩辛さが絶妙なバランスを保つブルスケッタです。ごはんと一緒に食べたくなるような、濃厚な味わい。塩味がありますが、ときどきくるピーナッツとはちみつが合わさる甘じょっぱい味わいが、やみつきになりますよ。
20. 絶妙なバランス。パンプキンブルスケッタ
かぼちゃの色と甘さが際立つ、色鮮やかなブルスケッタです。カリカリに焼いたベーコンと粉チーズの塩気がよく、食べる手が止まりません。粗びき黒こしょうの香りも抜群で、バランスのとれた味わいに仕上がりますよ。
21. 香りもご馳走。そら豆のチーズブルスケッタ
そら豆を使うブルスケッタは、香りもご馳走です。そら豆を塩ゆでしてペースト状にし、粉チーズをかけるだけ。そら豆はゆで汁を使ってのばすと、風味が活きます。お好みでマヨネーズや生ハムをプラスしてもまた違った味わいでおいしいです。
22. おもてなし。えびクリームチーズのブルスケッタ
おもてなしにぴったりの高級感溢れるブルスケッタ。えびのプリプリ感と、クリームチーズのまろやかさが、クセになるひと皿です。えびのほか、サーモンやたこでもアレンジできるので、いろいろ楽しむことができますよ。バゲットににんにくを塗るのもおすすめです。
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23. じゅわっとおいしい。洋梨のブルスケッタ
歯触りのよい洋梨を具材に選ぶ、ブルスケッタです。ブルーチーズ、ローズマリー、はちみつもトッピングするので、香りがとても華やか。噛むと果汁が溢れ、口いっぱいにフルーティーな香りが広がりますよ。ブルーチーズが苦手な方は、クリームチーズでもおいしく作れます。
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