目次
2. ごはんのおともに。なすの梅酢漬け
赤梅酢で作る、ほんのり甘酸っぱいなすの漬物です。新しょうがを一緒に漬けることで、さわやかであとを引く味わいに仕上がりますよ。梅酢には塩味があるので、漬けすぎには注意してくださいね。こってりとしたメイン料理の箸休めにおすすめです。
3. おつまみに。ゆで卵の梅酢ピクルス
梅酢を使って、ゆで卵のピクルスを作ってみましょう。そのまま食べてもおいしいですが、刻んでサラダに入れると酸味がアクセントになって絶品。丼や麺類のトッピングにしたり、カレーの付け合わせにしたり、いろいろなアレンジでお楽しみください。
4. 色鮮やか。こんにゃくの赤梅酢漬け
鮮やかな赤色が目を引く、こんにゃくの赤梅酢漬けのレシピです。下ゆでしたこんにゃくを、数時間漬け汁に浸せばできあがり。だしと梅酢の塩分によって味の濃さが変わるので、味見をしながら調整してくださいね。
ごくごくおいしい！梅酢ドリンクのレシピ3選
5. さっぱり。はちみつ梅酢ドリンク
喉の渇きを潤してくれる、おすすめ梅酢ドリンクです。梅酢のさわやかな香りや酸味、はちみつのまろやかさがバランスよく、水分補給にぴったりですよ。梅酢・水・はちみつだけでもおいしいですが、スライスレモンを入れるとさわやかさがアップ。目覚めの一杯にいかがですか？
6. お好みのフルーツで。梅しそサワードリンク
梅酢と炭酸水を合わせるドリンクには、フルーツもよく合います。こちらのレシピでは、ドラゴンフルーツと大葉をトッピング。いちごや桃、キウイフルーツなど、季節のものを使って作ってみてくださいね。
7. ボリューム満点。梅酢スムージー
牛乳とお好みのフルーツ、梅酢をミキサーにかけるだけのお手軽スムージー。バナナやパイナップルのような甘いフルーツを加えれば、砂糖を入れなくても甘くておいしいですよ。フルーツを冷凍にしてミキサーにかければ、ひんやりシャリっとしたスムージーになります。
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