2. お好み焼き風⁉ サクサクフライドチキン

Photo by macaroni

衣にお好み焼き粉を使ったフライドチキンです。お肉の下味にウスターソースを使い、衣には刻んだ紅しょうがを混ぜることで、まるでお好み焼きを食べているかのような味わいが楽しめます。衣にもしっかり旨味があり、やみつきになるおいしさです。

3. 大豆で衣?鶏むね肉の福豆フライ

Photo by macaroni

パン粉の代わりに砕いた大豆を使う鶏肉のフライです。鶏むね肉に栄養たっぷりの大豆を合わせることで、ヘルシーなフライが楽しめますよ。砕いた大豆のザクザク感がたまらないおいしさです。節分の福豆が余ったときに作ってみるのもいいですね。

4. 香ばしい!ささみのアーモンド揚げ

スライスアーモンドを衣にすると、独特の香ばしい風味とパリパリ食感が楽しめますよ。あっさりした味わいのささみにアーモンドのコクがプラスされて、食べ応えのある揚げ物ができます。揚げるときはアーモンドが取れないようにそっと油に入れましょう。

5. 見た目がかわいい♪ 豆腐のあられ揚げ

お茶漬けの素に使われている丸いぶぶあられ使う揚げ物です。和食ではぶぶあられを衣に使うのも人気で、見た目もかわいいカラフルな揚げ物ができます。サクサクっと軽い食感で、上品な和風の揚げ物にぴったり。

6. コーンフレークで。えびのサクサクフライ

コーンフレークを衣にすると、ザクザク食感が楽しい揚げ物にアレンジできます。いつものえび天やえびフライとは一味違った味わいで、変わった食感が子供にも人気です。誕生日やクリスマスなどのイベント料理にも喜ばれますよ。

天ぷら粉がなくてもサクサク天ぷらは作れる!

天ぷら粉がなくても、小麦粉や片栗粉を使ってサクサクの天ぷらが楽しめます。粉類を数種類ストックしなくても、あるものでおいしい天ぷらができたら助かりますよね。混ぜすぎない、冷水を使う、など衣の作り方をマスターすれば、天ぷら粉がなくてもいつもでおいしい天ぷらが楽しめますよ。ぜひ気軽に天ぷらを楽しんでくださいね。
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