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【パスタ】桜えびのおすすめレシピ4選
18. 春キャベツと桜えびのパスタ
春は、やわらかな新キャベツがおいしい時期です。キャベツと相性が良いのが、色味も目に鮮やかな桜えび。にんにくと赤唐辛子でアクセントを加えたら、アンチョビでコクを出しましょう。
19. 桜えびとのりのパスタ
パスタを、和のテイストで攻めてみましょう。桜えびとのりの香り豊かなペペロンチーノ風パスタです。味付けはシンプルに、固形スープの素とにんにくで。包丁作業が少なく簡単なので、定番にしたくなるレシピです。
20. そら豆と桜えびのクリームパスタ
春に旬を迎える桜えびと色の対比を楽しませるように、そら豆の緑色がアクセントになるひと品です。冷凍そら豆もいいですが、フレッシュなそら豆のおいしさは格別。やさしくマイルドでコクのある、生クリームで和えましょう。
21. せりと桜えびのパスタ 柚子こしょう風味
春らしい色彩の桜えびに、緑色のせりを合わせます。パスタのゆで汁を加え、オイルと乳化させるのがポイント。柚子こしょうの風味が、ピリリとした辛味とともにさわやかな風味を加えてくれます。白ワインのソービニヨン・ブランか、甲州が合いそうです。
【パン・ピザ】桜えびのおすすめレシピ5選
22. 桜えびのチーズトースト
桜えびはトーストとも相性抜群。こんがり焼いて、旨味たっぷりのひと口を頬張りましょう。ちくわやピザ用チーズをトッピングすれば、ピザトーストのように食べごたえも十分。桜えびのほどよい塩気を活かして、洋風おつまみに仕上げるのもおすすめです。
23. エビパン風バゲット
Photo by macaroni
タイ料理でおなじみのエビパンを、調理しやすいバゲットでアレンジ。桜えびとナンプラーの組み合わせは、ハマること間違いなしのおいしさです。えびのすり身の代わりにはんぺんを使えば、キャンプ料理にも重宝しますよ。エスニックなテイストを楽しんで。
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