25. ブロッコリーのミートスープ

ブロッコリーを丸ごとひと株使用!ミートソースと野菜の旨味がたっぷりの、具沢山スープです。圧力鍋で野菜をとろとろにすると、食欲のない日でも食べやすくなりますよ。野菜の食感を残したい方は、加熱時間を少なめにしましょう。

ミートソースの上手な保存方法

余りがちなミートソースですが、一体どのように保存しておくのがよいのでしょうか?そのまま普通に冷蔵庫に入れておくだけだと1~2日しか持たないので注意してくださいね。

長期保存するときは、冷凍保存をおすすめします。作りすぎたときは1回分を密閉容器に入れて保存してください。小分けにすることによって、次に使いやすくなります。冷凍庫に入れても1ヶ月以内には使うようにしましょう!

ミートソースはリメイクレシピも楽しもう♪

ミートソースは、ソースとしてだけでなく、肉や野菜の旨みを活かした具としてリメイクできます。一般的なミートソースは水分が多めなので、具として使うときは少し煮詰めて水分を飛ばすと使いやすいです。

この記事では、オーブン焼きや煮物、揚げ物やごはんものなどいろいろなリメイクレシピをご紹介しました。少しだけ余ってしまったミートソースがあったら、ぜひ無駄なく使ってレパートリーを増やしてくださいね。

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