レンジで調理！いんげんのおすすめレシピ4選

1. いんげんとにんじんのごま和え（調理時間：15分）

Photo by macaroni

いんげんとにんじんを合わせる彩りのよいごま和えです。いんげんとにんじんは一緒に電子レンジで加熱してから和えるので、時短調理が可能。忙しいときも、サッと準備ができます。お弁当に詰めると華やかになりますね。

【材料】
いんげん・にんじん・砂糖・しょうゆ・めんつゆ（3倍濃縮）・白すりごま

【作り方】
1. にんじんは長さ4cm、5mm角の棒状に切り、いんげんはヘタをとり、4cm幅に切る

2. 耐熱容器にいんげん、にんじんを入れてラップをかけて電子レンジ600Wで2分加熱する

3. ボウルに調味料を混ぜ合わせる

4. 水気をふいた2を加え、混ぜ合わせて完成

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2. 鶏ささみといんげんのピリ辛ごま和え（調理時間：10分）

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いつものごま和えに飽きたら、豆板醤を加えてピリッと刺激的に仕上げてみてはいかがでしょう。シャキシャキのいんげんと食べごたえのある鶏ささみによく絡み、おつまみにもってこいですよ。ごはんにもよく合うので、作り置きしておくとよいですね。

【材料】
鶏ささみ・いんげん・塩こしょう・酒・白すりごま・砂糖・しょうゆ・豆板醤

【作り方】
1. 鶏ささみは筋を取り除き、いんげんはヘタと筋を取り除く

2. 耐熱皿に鶏ささみを入れ、塩こしょう、酒をまぶし、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで2分加熱し、粗熱を取る

3. 2を食べやすい大きさにほぐす

4. 耐熱皿にいんげん、水を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで1〜2分加熱し冷水にとり、ペーパーで水気を拭き取る

5. 4を3cm幅に切る

6. ボウルに3、5を入れ、調味料を加えて全体を和えたら完成

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3. いんげん入り棒棒鶏風サラダ（調理時間：15分）

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濃厚なごまの風味とピリッとしたコクのあるソースがたまらない棒棒鶏風サラダ。シャキシャキのいんげんともやし、鶏むね肉を合わせてボリューム満点に仕上げます。いんげんともやしの水分はしっかり切ることがおいしく作るコツ。濃厚で旨味たっぷりの味わいなので、お子さんも喜んで食べてくれるはずですよ。

【材料】
鶏むね肉・もやし・いんげん・酒・砂糖・塩・マヨネーズ・すりごま・砂糖・しょうゆ・豆板醤

【作り方】
1. もやしは電子レンジ600Wで3分加熱してキッチンペーパーで水気を切り、いんげんはヘタと筋を取り除き、電子レンジ600Wで40秒加熱する

2. 耐熱容器に鶏むね肉を入れてフォークで数か所穴を開け、砂糖と塩をよくすり込む

3. 2に酒をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱し、一度取り出して裏返し、再びラップをかけて電子レンジ600Wで1分加熱する。そのまま10分置き、粗熱を取りながら予熱で中まで火を通す

4. ボウルに3をほぐし入れ、もやし、いんげんを入れ、調味料を加えてよく和えて完成

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4. いんげんとパプリカのガーリックマリネ（調理時間：10分）

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箸休めにぴったりのいんげんとパプリカのガーリックマリネ。甘酸っぱくさっぱりとしていて、サラダ感覚でポリポリ食べられますよ。脂っぽいものや肉料理の副菜にもうってつけです。彩りがきれいなのでお弁当に入れると華やかになります。

【材料】
パプリカ（黄）・パプリカ（赤）・いんげん・塩・砂糖・酢・塩こしょう・オリーブオイル・にんにく（すりおろし）

【作り方】
1. パプリカは種を取って細切りにする。いんげんはヘタと筋を取り除き、半分に切る

2. ボウルに1と塩を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ600Wで4分加熱する。取り出してキッチンペーパーで水気を拭き取る

3. 2にマリネ液の材料を加えて全体を混ぜ合わせたら完成

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いんげんはレンジで簡単調理

いんげんは電子レンジを使えば簡単に下ごしらえや調理が可能です。ひと品足りないときやサッとおかずを準備したいときはぜひ活用してみてください。お湯でゆでないことで、いんげんそのものの味を存分に楽しめますよ。電子レンジで加熱しすぎるとかたくなったり乾燥したりするので、加熱時間に注意してくださいね。

※お使いの機種によって、電子レンジの加熱時間は異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。