2. 時短で簡単、牛スネ肉の大根煮

牛スネ肉と大根の和風煮込みです。圧力鍋を使うので、短時間で大根にも牛スネ肉のうま味がしみこむ、簡単においしくできるひと品です。時間がない時のおかずにおすすめです。七味唐辛子をかけてもおいしくいただけますよ。

3. 牛スネ肉のビール煮込み

濃厚な味わいの牛スネ肉の煮込みが食べたい!という時におすすめのレシピがこちら。赤ワインと黒ビールで煮込むことで、お肉が柔らかく、深みのある味わいに仕上がります。生クリームを加えるとさらにクリーミーでおいしくなりますよ。

4. 牛スネ肉の味噌煮込み

牛スネ肉と野菜を、肉じゃがの要領で甘辛く味噌で煮込んで作ります。おかずとしても、お酒のおつまみとしてもおすすめ。じっこり煮込むことで柔らかくなったお肉や野菜がおいしく、ついつい箸がすすんでしまうひと品です。

5. おつまみにもおすすめ!牛スネ肉塩煮

牛スネ肉を、お酒、八角、塩でシンプルに煮込んだ塩煮です。時間をかけて煮込み、ネギ、柚子胡椒でいただきましょう。お酒といっしょに味わいたい、牛スネ肉の味を楽しめるひと品です。

牛スネ肉のポテンシャルを引き出そう

いかがでしたでしょうか。ちょっとハードルが高いイメージのある牛スネ肉ですが、おいしく調理するポイントがわかれば、手軽に使える素材です。煮込み料理、シチューだけでもさまざまな味を楽しめますが、アレンジ料理もぜひ味わってみてください。

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