じゃがいも最強なめらか！マッシュポテト肉巻き

2

新じゃがいもは1周切り込みを入れます。ボウルに入れてラップをかけてレンジ600Wで7〜8分ほど加熱します。

3

②の皮をむき、ボウルに入れてマッシャーで潰します。塩、こしょう、玉ねぎのみじん切りを加え、混ぜ合わせます。

4

③を2等分にし薄く広げます。中心にとろけるチーズを入れて包み、長方形に形を整えます。

5

豚バラ肉を縦に並べて④を乗せ、肉を巻き付けていきます。巻き終わったら両面に塩、こしょう、小麦粉をまぶします。

6

フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして焼きます。焼き色がついたら裏返してもう片面、さらに横面も焼いていきます。全体に焼き色がついたらフタをして5分ほど蒸し焼きにし、皿に取り出します。

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⑥のフライパンにケチャップ、ウスターソースすりおろし玉ねぎを加えてひと煮立ちさせます。水分が飛んでとろっとしてきたら、仕上げにバターを加えてソースの完成です。⑥にソースをかけて召し上がれ♪