目次
13. 和風テイスト。ホワイトアスパラガスの味噌汁
ホワイトアスパラガスは、味噌汁に入れるのもおすすめ。ゆで汁にも旨味が残るので、味噌汁に使いましょう。味噌と卵のコクとホワイトアスパラガスの香りは絶妙なバランス。クセになる味わいです。ゆで汁の活用法としてぜひ試してみてください。
14. 好相性。塩鮭とホワイトアスパラガスのシチュー
ホワイトアスパラガスは、クリーミーなソースとの相性がいい素材。お好みの具材と合わせて、シチューにしてみましょう。やわらかなホワイトアスパラガスの風味を楽しむためにも、塩加減に注意してやさしい味わいに仕上げてくださいね。
15. 無駄なし。ホワイトアスパラガスのゆで汁スープ
ホワイトアスパラガスのゆで汁は、捨てるともったいない！ぜひスープとして活用してみましょう。具材はお好みでOK。旨味があり、おいしくいただけますよ。お好みでベーコンやソーセージを入れると、さらに奥深い味わいになります。
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16. 旨味たっぷり。ホワイトアスパラガスのリゾット
ホワイトアスパラガスのゆで汁を使ってリゾットを作ってみませんか。だしがしっかり出て香りもよく、無駄がないですよ。米とホワイトアスパラガスにしっかり旨味が染み込み、間違いないおいしさ。生ハムのトッピングがアクセントになり、飽きずに食べられます。
17. やさしく混ぜて。ホワイトアスパラガスのピラフ
ホワイトアスパラガスの下処理が面倒なら、炊飯器でピラフを作ると簡単。硬い皮や根元を一緒に炊き込むと、だしが出て格別の味わいです。できあがったら、ホワイトアスパラガスを潰さないように、やさしく混ぜてくださいね。
18. 絶品。ホワイトアスパラガスの炊き込みごはん
ベビーホタテとホワイトアスパラガスのおいしさが堪能できる炊き込みごはんです。ホワイトアスパラガスの食感を生かすために、仕上げに加えるのがポイント。味付けは薄味でも十分香りや旨味を感じられますよ。生のホワイトアスパラガスが手に入ったら、ぜひ作ってみてください。
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