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1 サーモンののマリネ
スモークサーモンを使用したおしゃれなひと品。季節の野菜を織り交ぜると彩りもよく、おいしいサイドメニューになります。レモン汁が加わることでさらに爽やかに。肉じゃがは和食、サーモンのマリネは洋食と、和と洋を同時に楽しめますね。
2 きゅうりとタコの酢の物
タコはゆでダコを使用、キュウリは薄い輪切りにして合わせ酢と和えます。ワカメが入ることでボリュームが出て、ミネラルも摂れるのがよいですね。暑い時期の食欲のないときにも、手軽に栄養がとれるメニュー。
3 長芋とのりの酢の物
長いもを綿棒でたたくか、拍子木切りにして合わせ酢にあえてつくる酢の物レシピ。香ばしい焼きのりがアクセントになります。お酢とも相性のよい長芋のサクサクとした食感が好きな方にはたまらないひと品。合わせ酢にあえると変色も防げます。
おすすめの献立【サラダ】3選
肉じゃがに足りない葉もの野菜がとれるサラダ。ひと皿あるだけで鮮やかな色を添えてくれるのもよいですよね。
1 ブロッコリーのサラダ
ブロッコリーと卵を使用し、玉ネギのソースをかけた見た目もきれいなサラダ。生の玉ネギが苦手な方は、一度水にさらすか、さっとゆがく程度に熱を通しておくと食べやすくなりますよ。ソースにお酢を使用しているため、サッパリいただけます。ゆで卵を添えることで、黄色がアクセントになって華やかに。
2 水菜とツナのサラダ
水菜は万能な野菜。包丁いらずで手でちぎって使えるのも便利です。ツナを加えることで食べ応えも増し、バランスがよいひと皿になりますよ。シャキシャキした食感が、肉じゃがとも合うコンビネーションでしょう。
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