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1 だし巻き卵
簡単にできて相性抜群な、だし巻き卵。ポイントは半熟状態で巻くことです。固まってしまうと巻いた時に開いてしまいますよ。出し汁は、鰹節でもいいですし、昆布だしでもよいでしょう。肉じゃがとの組み合わせは、定番の和食献立ですね。
2 うなぎと卵の炒め物
ウナギと野菜と卵を炒めスタミナのつく副菜はどうでしょう？疲れたときに、肉じゃがと合わせれば、一気に元気になりそう。卵にうなぎの味が絡んで、ご飯もすすむおかずになりそうです。
3 トマトと卵のショウガ炒め
トマトは炒めることによってうま味が増し、甘みも出ます。ショウガのよい香りは、食欲をそそりますよね。じゃがいもや、甘辛の牛肉と一緒にご飯の上にのせて、おいしく食べられると思いますよ。ビタミンやたんぱく質など、栄養もいっぱいにとれるひと皿。
おすすめの献立【揚げ物】3選
揚げ物は子供から大人まで人気のおかず。付け合わせにすればお腹もいっぱい、食べ盛りのお子さんや、男性にもよいですね。
1 サバの竜田揚げ
カリッと揚げた竜田揚げ。これだけでも十分にご飯のおかずになりますが、じゃがいもとの相性もとってもよいですよ。お肉、お野菜、お魚と、一食の献立で、抜群の栄養バランス。サクサクに仕上げれば、お魚嫌いのひとにも気に入ってもらえそうです。
2 ちくわの磯辺揚げ
どこか懐かしい、素朴な味わいのちくわの磯部揚げ。ひと口サイズにカットして、青のりをまぶした衣をつけて揚げましょう。軽い食感で、おやつ代わりにもなりそうですね。サクサクとした歯ごたえと、ちくわの軟らかさとの組み合わせでクセになるひと品。お酒のおつまみとしてもよいですね。
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