目次
2 砂肝中華炒め
お酒のおともにピッタリの砂肝中華炒め。ごま油とニンニクをじっくりと弱火で炒めることで、ニンニクの味と香りを引き出していきます。仕上げに、ウェイパーの代用として、中華スープの素を使って味をつければ、立派なおつまみの完成です。
3 香味チャーハン
大人も子供も大好きなチャーハン。ネギを2本も使うことで香ばさを出したひと品です。みじん切りにしたネギを、ごま油でキツネ色になるまで炒めることがポイント。
ウェイパーの代わりに中華スープの素をベースにスープを用意し、ニンニクやショウガなど香味野菜をたくさん使って作ります。風味豊かなチャーハンになりますよ。
ウェイパーの代わりに中華スープの素をベースにスープを用意し、ニンニクやショウガなど香味野菜をたくさん使って作ります。風味豊かなチャーハンになりますよ。
4 たっぷりネギの中華スープ
こちらは、なんと「さきイカ」を使ってコクを引き出したひと品です。ウェイパーを入れる代わりに、チキンスープの素に香味野菜のネギやショウガで香りを加え、体の芯からポカポカにするスープになります。
5 八宝菜
具材がたくさん入った栄養満点の八宝菜。レシピでは、豚肉やエビ、イカ、たけのこ、白菜などが使われていますが、これらの食材がそろわなくても冷蔵庫に残った食材で作れます！中華スープの素をベースに、いろいろな食材の味が染み出した深みのある味で、ご飯が進みます。
顆粒スープの素とごま油を合わせて、ウェイパーのような深みのある味わいに近づけられます。
顆粒スープの素とごま油を合わせて、ウェイパーのような深みのある味わいに近づけられます。
お手元の鶏ガラスープも工夫次第で万能調味料に！
いかがでしたでしょうか？「ウェイパー」は万能中華調味料ですが、今手元にない、という場合には、鶏ガラスープの素や、ご紹介した調味料、香味野菜を加えて、ウェイパーの味を表現してみてくださいね！
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