目次
6. ごはんに合う。牛肉のネギ巻きソテー
バルサミコ酢の酸味と牛肉のほどよい脂が絡み合うひと品。甘味とコクがありながらさっぱりしていて、ごはんによく合います。代用としては、白ワインビネガーや黒酢で作ってみてはいかがでしょうか？しっかり酸味を飛ばして作ってくださいね。
7. 甘味をプラス！いちごのバルサミコソース
スイーツとバルサミコ酢を合わせるデザートは絶品。バルサミコ酢とはちみつ、グラニュー糖を火にかけ煮詰めてソースを作りますが、赤ワインビネガーとはちみつで代用可能です。赤ワインと白ワインビネガー、砂糖を煮詰めて作るとコクをプラスすることができますよ。
おしゃれ調味料バルサミコ酢を使いこなそう！
バルサミコ酢は、想像しているよりいろいろな料理に使え、少し使っただけで格段に味わいをアップしてくれます。まずはお手頃なものから試してみて、気に入ったらより品質の高いバルサミコ酢にバージョンアップしていくのもいいですよ。
また、バルサミコ酢はいろいろな調味料で代用が可能です。バルサミコ酢がなくても、ぜひお家でもバルサミコ酢を使う料理にトライしてみてくださいね。
また、バルサミコ酢はいろいろな調味料で代用が可能です。バルサミコ酢がなくても、ぜひお家でもバルサミコ酢を使う料理にトライしてみてくださいね。
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