目次
ウスターソース＋酢で代用
ウスターソースと酢を1：1の分量で混ぜると、バルサミコ酢に似たような味になります。ウスターソースに含まれるフルーツ類が発酵したバルサミコ酢のぶどうに似た味を出してくれます。
とんかつソース＋黒酢
とんかつソースと黒酢を1：1で混ぜても、バルサミコ酢と似たような味に仕上がります。とんかつソースの原料にはフルーツが入っているので、そのフルーティさと、黒酢の深みのあるコクがマッチしておいしくなりますよ。
お好み焼きソース＋黒酢
お好み焼きソースと黒酢を1：1で混ぜるのもバルサミコ酢の代用としておすすめ。とんかつソースと同様に、お好み焼きソースにもフルーツが使われています。また、ほかのソースよりも香辛料が多く使われるため、スパイシーな風味がある点も特徴。黒酢を混ぜ合わせることで、バルサミコ酢に近づけることができますよ。
ウスターソース＋赤ワインビネガー
ウスターソースと赤ワインビネガーの割合を1：1の分量で混ぜます。赤ワインビネガーがなければ、黒酢や穀物酢で代用可能。赤ワインは、バルサミコ酢と同様にぶどうを発酵させて作るので、酸味と甘味がこのふたつでそろうのは想像ができますよね。
オイスターソース＋オリーブオイル
意外な組み合わせですが、オイスターソースにオリーブオイルを混ぜて、バルサミコ酢の代用が可能。オイスターソースとオリーブオイルは1：1の分量で混ぜます。酸味の要素は少なくなりますが、オリーブオイルの香りとオイスターソースに含まれるフルーティーな味わいと甘味でおいしいソースに変わります。
赤ワインビネガー＋砂糖
赤ワインビネガー大さじ1と砂糖小さじ1/2を混ぜます。赤ワインビネガーの代わりに一般的な穀物酢でも代用できますが、シンプルな組み合わせの代用方法なので、ワインビネガーを使うのをおすすめします。
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