作り方

①コーヒーフィルターをコップにセットする。

Photo by 友加里

コップなど、ちょうどコーヒーフィルターがハマるサイズの容器にセットしましょう。
②卵を割り落とす。

Photo by 友加里

コーヒーフィルターの中に卵をそっと割り落としましょう。
③口を閉じて、お湯に入れる。

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鍋に、卵が浸かる程度の水を入れ、沸騰させます。 沸騰したら、コーヒーフィルターの口を閉じて、お湯の中へ。
④2分半、加熱して完成!

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あとは、そのまま待つだけです。卵がコーヒーフィルターに包まれているので、白身が飛び散ることなく固まってくれるのです。とっても簡単ですね。

電子レンジでポーチドエッグ!

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最後にご紹介するのは、電子レンジを使ったテクニックです!

材料

・卵 1個 ・茶碗 1個 ・水 卵が浸かる程度

作り方

①茶碗に、水と卵を入れる。

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茶碗に、卵が浸かる程度の水を加え、その中に卵をそっと割り落とします。
②電子レンジ500wで、約1分半チンして完成!

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あとは、ラップをせずそのまま電子レンジでチンするだけ! ※お使いの電子レンジや器の大きさや水の量で、加熱時間は異なります。卵の爆発に十分に気をつけて調整してください

ポーチドエッグを使ったアレンジレシピ

では、ここからはポーチドエッグを使った、簡単アレンジレシピをご紹介します。

とろ〜り鶏たま丼

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焼き鳥の缶詰を使って、食べ応えのある丼ものに!ポーチドエッグとの相性は抜群です。
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