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5. キャラメルバナナパンケーキ
メープルシロップやキャラメルソースを使うのではなく、市販のキャラメルを入れて作るバナナのパンケーキ。キャラメルが溶けてソースのような感じになりますよ。作りかたはホットケーキと同じ。キャラメルをのせてからひっくり返すのがポイントです。
6. くるみのバナナパウンドケーキ
バナナとくるみは相性抜群ですよね。歯ごたえも食べごたえもたっぷりあって、これだけでお腹も満足します。くるみは一度乾煎りして、バナナはフォークを使って潰しましょう。その際、少しスライスしたものを残して、ケーキの上にトッピングすれば、それだけでかわいい飾りになります。
7. バナナブレッド
Photo by MARI_kitchen
バナナの甘～い香りがふわっと広がる、バナナブレッドのレシピです。ドライイーストの代わりに重曹を使うので、醗酵する手間を省けます。パン作り初心者でも気軽に作れるのがうれしいですね。バナナはよく熟れたものを使うと、濃厚な甘さを楽しめます。
8. 豆腐使用のバナナケーキ
ふわっとしたケーキにはホットケーキミックスを使いますが、豆腐を入れることでもっちりとした仕上がりになります。豆腐ならヘルシーだし、カロリーも大幅にカットできますよね。砂糖の変わりにはちみつを使うので、よりヘルシーなカスタードケーキになります。
【マフィン・スコーン】バナナを使った人気お菓子レシピ4選
9. バナナのココアマフィン
Photo by macaroni
小麦粉を使わないマフィンのレシピです。バナナの甘味とココアのほろ苦さが、口いっぱいに広がるひと品。おからパウダーを入れると、しっとり＆ふわふわの生地ができあがりますよ。アフタヌーンティーのスイーツにいかがでしょう。
10. オレオ入りバナナマフィン
バナナの熟成姿を見ると「あ～、忘れてた…」とちょっと後悔します。でもそんなバナナでもこんなおいしいマフィンに変身できるのです。完熟バナナは捨てずに、お菓子に変身させてあげましょう。オレオを砕いてマフィン生地に混ぜて焼けば、食べごたえのあるマフィンに仕上がります。
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